Paté de Lentejas

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Hoy me acompañó en el desayuno, junto a unos trozos de palta y tomate. Otra versión de paté de legumbres para mi lista de favoritos ❤. Les cuento, además, que es fácil de preparar, nutritivo y muy sabroso.

Paté de Lentejas

Hoy me acompañó en el desayuno, junto a unos trozos de palta y tomate. Otra versión de paté de legumbres para mi lista de favoritos ❤. Les cuento, además, que es fácil de preparar, nutritivo y muy sabroso.

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Ingredientes

  1. 1 tazalentejas cocidas
  2. 1 puñadonueces
  3. 1/2cdta. de ajo en polvo
  4. 2 cdas.ciboulette picadito
  5. 1/2limón, su jugo
  6. 1 cda.Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    (Opcional) Tuesta las nueces, unos minutos, en una sartén caliente. Reserva.

  2. 2

    Agrega todos los ingredientes, menos el ciboulette, en el vaso de la juguera o minipimer.

  3. 3

    Procesa hasta obtener un puré con una textura cremosa. (Si necesitas aligerar, agrega un poco del líquido de la cocción de las lentejas o agua.)

  4. 4

    Pasa a un bol y rectifica la sazón. Agrega el ciboulette picado y mezcla muy bien hasta integrar.

  5. 5

    Listo! Conserva en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta servir. Su duración es de 5 días máximo.

  6. 6

    Qué lo disfrutes!

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