Albóndigas de lentejas con salsa de calabaza (veganas)
Hace dos semanas que no salgo a comprar, y jamás fui de tener una despensa y heladera bien provista, sin embargo, con lo que me está quedando inventé esto, que de verdad, lo súper recomiendo, está riquísimo y es regasolero! Creo que hasta las personas más carnívoras van a optar por las lentejas cuando prueben estas albóndigas. Salen 8 unidades medianas (una de ellas no llegó a la foto😬) #vegan #delantaldorado #magiaenlacocina #mirecetario #cocinasaludable #rapidayeconomica
Albóndigas de lentejas con salsa de calabaza (veganas)
Hace dos semanas que no salgo a comprar, y jamás fui de tener una despensa y heladera bien provista, sin embargo, con lo que me está quedando inventé esto, que de verdad, lo súper recomiendo, está riquísimo y es regasolero! Creo que hasta las personas más carnívoras van a optar por las lentejas cuando prueben estas albóndigas. Salen 8 unidades medianas (una de ellas no llegó a la foto😬) #vegan #delantaldorado #magiaenlacocina #mirecetario #cocinasaludable #rapidayeconomica
Paso a paso
- 1
Procesar lentejas, agregar resto de ingredientes y condimentos. En caso de que la pasta quede demasiado seca, agregar un poco de agua como para integrar bien. Llevar a heladera.
- 2
Mientras podés hacer la salsa: procesar todo hasta integrar bien y llevar a fuego lento hasta que reduzca.
- 3
Retirar la preparación de la heladera y formar bolitas. Colocar sobre un plato rociado con fritolin y llevar a microondas dos minutos.
- 4
Agregar las albóndigas a la salsa y servir.
- 5
PD.: Otra combinación de condimentos que probé para las albóndigas en lugar de pimentón y comino es canela y nuez moscada, sin agregar orégano ni ajo en polvo... Me encantó!!!
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