Brochetas almendradas de langostinos con calabacines

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estas brochetas se pueden comer como un primero o bien ponerlas como aperitivo.
Son muy fáciles de hacer y resultan muy sanas y nutritivas.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 2 cdasalmendras troceadas
  2. 20gambas grandes o langostinos
  3. 2calabacines
  4. sal y pimienta
  5. unas hojasberros o canónigos
  6. rodajaslimón
  7. 10brochetas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mojar los palitos de madera para que no se quemen.

  2. 2

    Cortar los calabacines en tiras anchas a lo largo.

  3. 3

    Ensartar intercalando 1 langostino y una tira de calabacín. Salpimenta.

  4. 4

    Calentar muy bien una parrilla y poner unas gotas de aceite de oliva.

  5. 5

    Asar las brochetas hasta que estén doradas.

  6. 6

    Espolvorear con las almendras y servir con las rodajas de limón y las hojas de berro o canónigos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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