Brochetas de langostinos con mahonesa de ajo un poco "amariscada

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Ricos para aperitivo, primer plato o cena ligera.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos, los limpiamos (quitamos los intestinos) y reservamos las cabezas.

  2. 2

    Los ensartamos en las brochetas y ponemos un chorrito de Aove en una sartén. Cuando esté caliente, echamos las cabezas y vamos dejando que se doren, aplastándolas para que vayan soltando el jugo de su interior.

  3. 3

    Hacemos una mahonesa echando, además del ajo, el aove y el huevo, el aceitillo con los jugos de las cabezas de los langostinos

  4. 4

    Ponemos las brochetas en la sartén y dejamos que se vayan haciendo los langostinos por ambos lados.

  5. 5

    Emplatamos y echamos un poco de la mahonesa sobre cada langostino. El resto de la mahonesa la ponemos en una salsera para que cada uno se sirva al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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