Brochetas de langostinos y champiñones

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una combinación que ha resultado muy rica, acompañada por una ensalada.
#menúsemanal

Brochetas de langostinos y champiñones

Una combinación que ha resultado muy rica, acompañada por una ensalada.
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Ingredientes

2 personas
  1. 12langostinos crudos congelados
  2. 12champiñones
  3. Ensalada "Gourmet" (cantidad al gusto)
  4. 1zanahoria
  5. Sal
  6. Ajo en polvo
  7. Perejil seco picado
  8. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Descongelamos los langostinos la noche anterior en el frigorífico. Lavamos y escurrimos los champiñones.

  2. 2

    Quitamos la cabeza a los langostinos, los pelamos y les sacamos el intestino haciendo un pequeño corte en el lomo y quitando el hilo negro que tienen ahí. Les quitamos el tronco a los champiñones.

  3. 3

    Montamos las brochetas. Echamos una pizca de sal y perejil seco picado a los champiñones y ajo en polvo tanto a los champiñones como a los langostinos.

  4. 4

    Colocamos las brochetas en la plancha por el lado que hemos sazonado. Una vez ahí echamos en la otra cara el ajo en polvo y el perejil como explicado arriba.

  5. 5

    Cuando estén hechas por un lado, les damos la vuelta.

  6. 6

    Aprovechamos para poner la ensalada en una ensaladera, rallar la zanahoria con el pelador y aliñarla al gusto de cada uno (yo lo he hecho con sal, vinagre y aove)

  7. 7

    Una vez hechas por los dos lados, emplatamos y las servimos con la ensalada. ¡¡ Muy ricas!!

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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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