Brochetas de bonito y calabacín con guarnición de quinoa, mango y aguacate
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Si os gustaron las brocheta de emperador... tenéis que probar éstas de bonito! #brochetas #bonito #calabacín
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos los dientes de ajo y las hojas de perejil al mortero, lo mezclamos con el jugo de medio limón y dejamos marinar los tacos de bonito con esta mezcla.
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Troceamos el calabacín, aliñamos con ajo y cebolla el polvo, y albahaca y metemos en el micro 2 min.
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Preparamos las brochetas alternando los tacos de bonito, calabacín y cherrys, y preparamos a la plancha.
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Para la quinoa lavamos bien y hervimos 15 minutos. Troceamos el aguacate y el mango, mezclamos con la quinoa y aliñamos con un toque de pimienta y un chorrito de AOVE.
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Facilísimo, ligero y delicioso tanto para comer como para cenar!
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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