Fagottini di mortadella
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Chemamma“Grazie della ricetta!!! Non potevo non provarla!!!😘” -
MammaVanna“Questi involtini sono deliziosi😋” -
Maria Cerulli“Ciao ho riempito i fagottini con il tuo ripieno buonissimo, ho solo preferito non cuocere la mortadella. Sono venuti buonissimi!Grazie della ricetta 😍” -
Elodia“Ciao Giusy!Grazie per questa sfiziosa e saporita ricettina!Ecco il mio #cooksnap per te, compagna di avventura! 🧡” -
rosso rubinian“Ciao e piacere di conoscerti con questa ricetta.Mi sono lasciata ispirare dai tuoi fagottini di mortadella, veramente sfiziosi 😊Ecco il mio cooksnap per te.”
GiusyHomeMade @GiusyHomeMade
Difficoltà: ★★☆ Ricetta tipica delle scampagnate fuori porta, adatta sia come antipasto sia come primo piatto per sorprendere i vostri ospiti!
Ottima come svuota frigo e versatile per ogni tipo di verdura!
Amata da grandi e piccini e utile per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente!
È il nostro antipasto fisso di pasquetta! #ricettebase
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire la verdura accuratamente, lavarla e cuocerla in acqua salata. Dopo la cottura metterla in uno scolapasta a raffreddare e perdere l'acqua in eccesso.
- 2
Strizzare la verdura, metterla in una ciotola, sminuzzarla, aggiungere il prosciutto e la scamorza a cubetti.
- 3
Aggiungere il formaggio grattuggiato, sale e pepe, mescolare ed ecco che il ripieno è pronto!
- 4
Prendere una fetta di mortadella, posizionare al centro un cucchiaio di ripieno, procedere alla chiusura del fagottino alzando i bordi della fetta e creando una sorta di merletto da fermare con uno stuzzicadenti, oppure in maniera più veloce, coprendo il ripieno con i lembi della fetta e creando una bombetta o un rotolino (a seconda della fetta).
- 5
Posizionare nella teglia e preparare un sughetto: in una pentola versare l'olio e la cipolla tritata, far soffriggere leggermente, aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio, far cuocere fino ad ottenere un sughetto non molto denso.
- 6
Cospargere gli involtini di sugo, spolverare con il formaggio grattugiato, il pan grattato, un pizzico di pepe, una noce di burro e cuocere a 200° fino a doratura per una decina di minuti.
- 7
CONSIGLIO: potete aggiungere al ripieno qualsiasi altro tipo di affettato, formaggio e verdura, tutto ciò che mettete poi lo ritrovate al riparo nella mortadella!
- 8
ATTENZIONE: non dimenticate di strizzare bene la verdura, altrimenti l'involtino rischierà di rompersi mentre lo impiattate e sarà molliccio! Se vedete dell'acqua nella ciotola in cui avete preparato il ripieno, mettetelo in uno scolapasta e mescolate in modo da liberare l'acqua in eccesso!
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Solo perché una ricetta è riportata in un certo modo non vuol dire che non possa essere migliorata o che tutti i passaggi siano corretti e necessari, anche se è rimasta immutata per centinaia d'anni!
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Tortano napoletano
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CROSTATA MORBIDA CON MORTADELLA, PISTACCHI E STRACCHINO
Perfetta sia come piatto unico per una cena gustosa e sfiziosa, sia per un antipasto chic e scenografico!Per gli appassionati di cucina, come noi, ciò che più ameranno di questa ricetta sarà sicuramente la sua versatilità, potrete decorare la crostata con gli ingredienti che preferite o che avete in frigorifero, lasciando libero sfogo alla fantasia!
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Difficoltà : ★ ☆ ☆L'insalata di polpo è un tipico piatto mediterraneo. Questa è una ricetta base molto versatile, si presta sia come secondo piatto, soprattutto in estate in quanto fresco e leggero, sia come antipasto in una cena tra amici.#ricettebase
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Parmigiana di carciofi
Difficoltà : ★★★ #ricettebaseLa parmigiana di carciofi è una ricetta un po' laboriosa, in quanto bisogna calcolare i tempi per pulire i carciofi, friggerli e mettere insieme tutti gli ingredienti, ma vi assicuro che ne vale la pena. Per una versione più light i carciofi impanati si possono cuocere in forno, sarà gustosissima lo stesso.È perfetta da servire a cena, è un ottimo antipasto e perché no... è una pietanza che va bene anche per scampagnate e gite fuori porta!
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Gratin di patate
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rosyblog 
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Idee Buffet fatto in casa: Torta rustica soffice a ciambellone
Ciao a tutti.. oggi vi propongo una torta rustica sofficissima, ottima per aperitivi, cene, e ovviamente buffet.. insomma é molto versatile e piace davvero a tutti.. é facile da fare e veloce, e questo non guasta, visto che si hanno sempre tante cose da preparare per una festa.. potete sbizzarrirvi con i ripieni che preferite, potete renderla vegetariana, fatela solo di formaggi o seguire la mia idea, noi siamo molto golosi quindi ci ho messo dentro sia il formaggio che gli affettati 😋😋😋😋😋.. a voi la scelta 😊😊😊😊😊!#amodomio#buffet#buffetfattoincasa#tortarustica#ideedabuffet
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Tortellini che Invenzione
#CALENDARIOGENNAIOUn piatto intramontabile, di medio-alta difficoltà soprattutto le prime volte. Una preparazione dove ci vuole tanta tecnica ma che da veramente tanta soddisfazione. Questi sono i miei primi tortellini 😊.
Polpettone di cavolo verza viola su letto di rucola e pomodorini
Polpettone svuota frigo colorato e saporito.Avevo una porzione di cavolo verza avanzato in frigo qualche fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di provola . Con pochi ingredienti è venuto fuori un buon secondo molto gradito.# regalodinatale#Calendariodidicembre
Biscotti occhio di bue
Difficoltà : ★★☆ La vita è come una scatola di biscotti.. Ci sono quelli che ti piacciono e quelli no.Ma i miei dolcissimi biscotti piaceranno a tutti ❤️Provare per credere 😉#ricettebase
#ciaksicucina #cookpad gateau alla #zucca
Un piatto che nasce grazie alla mia nipotina Isabel. Per lei ho cucinato la zucca perché ama le verdure nonostante sia piccolina.(15 mesi).Poi ho deciso di preparare questo gateau a casa di mia figlia (come svuota frigo)!
Casatiello Napoletano
Il casatiello è un prodotto della cucina napoletana che si prepara nel periodo di Pasqua, ed esiste sia una versione dolce che salata. Quest'ultima versione è un pane salato i cui ingredienti base sono la farina, lo strutto, il formaggio, il salame, i ciccioli e le uova. Si presume che il suo nome derivi dalla parola napoletana "caso" (cioè cacio, da cui casatiello), ingrediente che fa parte del suo impasto. L'esistenza del casatiello è nota a partire dal Seicento. Esso si può portare anche come pranzo al sacco durante le gite fuori porta tipiche del giorno di pasquetta.Questa è la ricetta della mia nonna.
Involtini di melanzane caldo/freddo
Non ho mai amato particolarmente le melanzane.. Ma ora con la dieta bisogna espandere un pochino la mente... 🤣🤣 Ecco qui degli involtini di melanzane super leggeri e super gustosi.
Calamarata con Pesce Spada e Pesto di Pomodoro Secchi Sott'olio
Difficoltà : ★★☆ L'origine della mia ricetta è nata con degli abbinamenti d'ingredienti mediterranei e prodotti tipici del posto. #ricettebase
Torta salata al prosciutto e formaggio
Un piatto semplice e gustoso allo stesso tempo. Perfetta sia come pasto principale che come aperitivo.
Sofficini fatti in casa al forno
In questi giorni di pranzi e cene senza tempo, bisogna avere delle idee nel cassetto per soddisfare grandi e piccini...oggi vi propongo un'idea facile facile, veloce e svuota frigo, ma soprattutto buonissima 😋😋Gli ingredienti necessari sono pochissimi, farina e latte per l'impasto, uovo e pangrattato per la panatura e per il ripieno potete dare libero sfogo alla vostra fantasia! Io ne ho fatti alcuni con mozzarella e pomodoro ed altri con mozzarella e prosciutto, ma ovviamente potete farli con verdure, funghi e formaggi e salumi di ogni genere. I miei bimbi hanno gradito parecchio e non solo loro 😉
Rotolo di frittata farcito
Ottimo come antipasto fresco o secondo! Si può personalizzare con mille varianti
Semifreddo alle fragole
Difficoltà : ★★☆ E' un dessert alla frutta fresco, leggero e veloce da fare. Ottimo da servire a fine pasto o per merenda. #ricettebase
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/12408274
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