Galletas de chocolate con avena y chips - sin huevo Opción vegan

Ana Cejas Schmoker
Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker
Córdoba, Argentina

En medio del aislamiento social obligatorio o #cuarentena a causa del Covid-19 no salimos mucho de casa y nos quedamos sin huevos en casa a si que improvisé unas #galletas con lo que había para la merienda. #Magiaenlacocina

#dulce #chocolate #cuarentenacookpad

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Ingredientes

40 min.
12 galletas
  1. 2 tazasharina 0000
  2. 1 tazaavena
  3. 1 tazaazúcar (mejor si es rubia o negra)
  4. 1 tazaleche o bebida vegetal
  5. 3 cdas.semillas de lino
  6. 2 cdas.cacao amargo
  7. 3 cdas.aceite (girasol, maíz o coco)
  8. 1 cda.polvo de hornear o bicarbonato de sodio
  9. 1/2cdita. de sal
  10. 1 cda.esencia vainilla
  11. 2 cdas.chips de chocolate
  12. Opcionales
  13. Pasas de uva
  14. Frutos secos (nueces, almendras, maní)

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Colocar la leche o bebida vegetal, las semillas de lino, la esencia de vainilla, el cacao y 1/2 taza de avena en un recipiente, mezclar y llevar a reposar a la heladera por 15minutos

  2. 2

    Incorporar primero todos los ingredientes secos, mezclar y agregar el aceite y la mezcla reposada. Unir todos los ingredientes excepto los chips.

  3. 3

    Con dos cucharas formar bolas de la masa y aplastarlas entre papel film. Ir colocándolas en una placa aceitda y colocarle los chips o pasas o frutos secos por encima haciendo una leve presión.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado, a 180° por 10 minutos. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una superficie de madera. Estarán doradas por abajo y blandas por arriba hasta que se enfríen y se sequen.

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Escrita por

Ana Cejas Schmoker
Ana Cejas Schmoker @ana_cejasschmoker
Córdoba, Argentina
Licenciada en Cine y Tv. Mamá de Mafalda. Cuando me aburro, la cocina es mi parque de diversiones.
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