Galletas de avena y chips de chocolate. Sin huevo, con semillas de chía

Si tenés procesadora, aprovechá y batí la manteca con el azúcar,

Luego agregá la banana en trozos y volvé a procesar, agregando la pizca de sal, la esencia, canela y ralladura, integrando bien

Ahora es el momento de incorporar los dos tipos de avena hasta formar una masa

En este punto pasar a un bol, e incorporar con espátula los chips, las semillas de chía y las nueces.

Dejá descansar media hora en la heladera.

Cuando la sacás, precalienta el horno a 180 °C mientras vas sacando con una cuchara y formando las galletas en la placa

Hornear hasta que los bordes estén levemente dorados, o si te gustan más crocantes, unos minutos más