Abon Ikan Tongkol

bunda KANIA
bunda KANIA @cook_8978725

Rindu mau makan abon ikan..disni ga ada yang jual,jdi masak saja .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol
  2. 1 (1/2 gelas)santan kental
  3. Bumbu dihaluskan
  4. 5 buahcabai merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. 1 (1/2 sdm)ketumbar
  8. 4 buahkemiri
  9. Bumbu tambahan
  10. 1 sdmgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 30 gramgula merah
  14. Bahan pendamping
  15. 5 lembardaun jeruk purut
  16. 7 lembardaun salam
  17. 2 batangserai memarkan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan buang isang dan isi peruty..kemudian kukus dan suir2 dagingnya asingkan

  2. 2

    Blender bumbu yang dihaluskan..tumis dengan 5 sdm minyak goreng

  3. 3

    Setelah tumisan harum,masukkan santan,bumbu tambahan dan bahan pendamping

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan daging ikan tongkol yang disuir2 td, aduk2 dengan api sedang

  5. 5

    Setelah air terlihat mulai kering,kecilkan api nya sambil di kacau terus agar ga hangus.masak sampai tekstur ikan berderai atau terpisah2 karena airnya sudah kering seperti digambar

  6. 6

    Setelah tekstur ikan sudah terpisah2 dan berwarna agak gelap.angkat dan dinginkan.kemudian simpan dalam toples jangan lupa daun jeruk,daun salam dan serai harus di buang dulu sebelum masuk toples.

  7. 7

    Bs tahan dalam 3 minggu simpan dalam toples dan 1 bulan lebih kalau diletak dalam kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bunda KANIA
bunda KANIA @cook_8978725
pada

Resep Serupa