Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la salsa: cocer el jitomate en el caldo de pollo. Licuar el jitomate junto con un diente de ajo, cebolla, chile chipotle, una pizca de orégano, agregar caldo de pollo y sal al gusto. Listo. Reservamos la salsa para el momento de servir.
- 2
Encurtir la cebolla con el limón.
- 3
Picar la lechuga y rallar la zanahoria. Picar el pepino en rodajas.
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Desmenuzar la pechuga de pollo.
- 5
A servir: Untar sobre la tostada un poco de frijoles refritos, enseguida el pollo ya desmenuzado. Después colocar la lechuga y la zanahoria.
- 6
Colocar encima la cebolla encurtida y bañar con la salsa.
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Decorar con la crema y el queso rallado.
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Opcional: acompañar con el pepino y aguacate.
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Opcional: Ponerle una pizca de sal, limón, y lo que la hace aún aún más auténtica de Nayarit "Salsa huichol".
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