Risotto de trigo mote, fácil y económico
Es un plato muy fácil y económico, si no tienes atún. Puedes usar jurel tipo salmón, cualquier marisco, pollo o simplemente verduras.. es muy rico.. y sin crema . 😀
Risotto de trigo mote, fácil y económico
Es un plato muy fácil y económico, si no tienes atún. Puedes usar jurel tipo salmón, cualquier marisco, pollo o simplemente verduras.. es muy rico.. y sin crema . 😀
Paso a paso
- 1
Lavar el trigo mote y cocer a fuego medio con 1 lt de agua, cuando hierva, bajar el fuego y cocinar por 1/2 hora revolviendo de vez en cuando. Luego colar y lavar con agua fría y reservar.
- 2
Calentar la olla con 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír levemente la cebolla y el pimentón y bajar el fuego. Agregar una pizca de sal (solo para que la cebolla suelte el jugo) y pimienta a gusto. Tapar y dejar que la cebolla sude por 5 minutos (si se seca, se puede agregar un chorrito de agua o algún caldo de verdura o el el agua del atún)
- 3
Pasado los 5 minutos subir fuego para aumentar temperatura y agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol (5 minutos app)
- 4
Drenar el atún y dejar el líquido en una ollita y calentar. En un plato aparte desmenuzar el atún con un tenedor.
- 5
Mezclar el mote con el sofrito, dar temperatura pero no permitir que se seque así que se agrega el líquido del atún caliente y luego agregar atún desmenuzado.
- 6
Apagar el fuego y agregar queso rallado y revolver, luego colocar la mantequilla, está debe estar fría, y revolver con cuidado para mantecar la preparación, dejar reposar 5 minutos y servir, espolvorear más queso rallado y cilantro o perejil.
Recetas similares
-
-
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
-
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
-
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
-
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho -
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
-
Más recetas
Comentarios (2)