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Ingredientes

  1. 1 tazaharina de trigo
  2. 1 cucharaditalevadura o polvo para hornear
  3. 2huevos
  4. 1/2 tazamantequilla derretida
  5. 1 tazaleche
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharadaazúcar
  8. Dulce de leche, mermelada o leche condensada

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina de trigo con la levadura, aparte cogemos los dos huevos separando la yema de la clara y batimos la clara hasta que haga espuma. Vertemos la mantequilla y las claras con azúcar y sal en la harina de trigo con la levadura. Luego ponemos las yemas y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, vamos echando de a poco la leche hasta conseguir una masa no muy espesa ni muy Aguada.

  2. 2

    En una sartén previamente caliente echamos una cucharada de nuestra mezcla y tapamos dejamos cocer a fuego bajo, esperamos que dore un poco y volteamos. Así hasta acabar nuestra mezcla, luego coger una tortita y echarle dulce de leche o mermelada o leche condensada el dulce de su elección (el verdadero dorayaki lleva es un dulce de judías, pero a mí personalmente no me gusta el dulce de judías) y colocamos otra tortita encima, deben estar calentitas para que puedan quedar compactas. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Karen Sánchez
Karen Sánchez @kaxisamo
Madrid, España.
Colombiana que vive en Madrid y cocina por pasión, desde cocina salada hasta repostería me le mido!!! empecé cocinando a mi ex esposo y le cogi cariño a esta profesión.
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