#family #mom #week2 मम्मी हम बच्चों को मनुहार करने के लिए "आमरस" का लालच देती थी ,और हम सब इतने सुन्दर लालच में आ भी जाते थें .इस समय आम का सीज़न चल रहा हैं, इसलिए आमरस बनाना तो बनता हैं .यह जल्दी ही बन जाता हैं और बनाना भी आसान होता हैं. आमरस को पूरी के साथ खाने का प्रचलन हैं.

इस समय नवरात्रि चल रही है, और साथ ही में कोरोनावायरस के कारण पूरे देश में लागू डाउन हुआ है लोगों को घर में रहने की सलाह दी जा रही है, इसीलिए मेरे पास जो घर में सामान उपलब्ध था, उसी के साथ मैंने आज व्रत की थाली तैयार की है इसमें मैंने सिंघाड़े की पूरी, और आलू टमाटर की तरी वाली सब्जी बनाई #stayathome #post4

#sh#ma#week1अपने बच्चों के मनपसंद स्वादिष्ट आमरसआज हम बनाएंगे स्वादिष्ट आमरस पूरी आम के अनेक डिशेज में से आम रस भी एक बहुत ही स्वादिष्ट डिशहै इसे पूरी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है

#box #c#ebook2021 #week9 #shakesआमरस पूरीआमरस मतलब आम का जूस या पल्प।आमरस पके हुए आम की प्यू्री होता है, जो गर्मियों में बनने वाली सबसे काॅमन और पाॅपुलर स्वीट और डेज़र्ट है। यह झटपट तैयार होने वाली डिश है जो पके हुए आम के टुकड़े ,शक्कर, बर्फ़ के टुकड़ों और दूध को मिक्सर में पीस कर बन जाती है। अपनी पसन्द अनुसार आप इसमें केसर/पिसी इलायची और ड्राई फ्रूट्स डाल कर इसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं।आमरस महाराष्ट्र, गुजरात, मध्यप्रदेश, छत्तीसगढ़ और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है ,पर हर जगह इसके स्वाद में थोड़ा-सा अंतर है।महाराष्ट्र में आमरस में इलायची पाउडर डाला जाता है। गुजरात में इसे 'कैरी नो रस' कहा जाता है और इसमें अदरक पाउडर/सौंठ डाल कर घी से टाॅपिंग करते हैं।राजस्थानी आमरस में पीसनें के दौरान केसर मिलाया जाता है।मैं मध्यप्रदेश में रहती हूँ और मैंने बचपन से मेरी मम्मी को अक्सर आमरस में इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालते देखा है और मैं भी इसे अक्सर ऐसे ही बनाती हूँ। परंतु आमरस बिना किसी फ्लेवर को एड किए हुए भी बहुत अच्छा लगता है।यह उपवास में खाने के लिए भी एक परफेक्ट डिश है, जिसे आप राजगीर/कुट्टू/सिंघाड़े के आटे की पूरी/परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।पारंपरिक रूप से आमरस को पूरी के साथ सर्व किया जाता है, परन्तु मैं इसे बचपन से रोटी के साथ खाती आई हूँ। इसके साथ पूरी खास मौकों पर बनती थी।आज मैंने इसे अपने बेटे के डिमांड पर मिनी पूरी के साथ बनाया है।नोट:- आमरस को मैं दूध डाल कर बनाती हूँ, पर आप चाहें तो इसे बिना दूध के भी बना सकते हैं।

#box #bयह आलू पूरी मैं हमेशा अपने बच्चों के टिफिन में बनाती हूं। आसनी से बन जाता है और बच्चों का फेवरेट भी है

ये उतर -प्रदेश की एक प्रसिद्ध और पारंपरिक डिश है, इसे चने दाल की स्ट्रेफिंग करके बनाया जाता है इसे आप हरी मिर्च की चटनी या खजूर इमली की खट्टी तीखी चटनी के साथ खा सकते है. यह मेरी मम्मी की एक फेवरेट डिश है जो वह हमेशा छुट्टियों में बनाया करती हैं हम सबके लिए, जिसे आज मैंने पहली बार बनाने के लिए ट्राई किया है,#goldenapron2#वीक14#उत्तरप्रदेश#मम्मी#बुक

#ws1आलू मटर टमाटर की मेरी फेवरेट सब्जी है जिसमें अधिकांश बनाती रहती हूं।

इडली और कोकोनट की चटनी तमिलनाडु की एक बहुत ही खास और स्पेशल डिश है.#goldenapron2#वीक5#तमिलनाडु#मम्मी

मम्मी जब भी नमकीन जवे बनाती थी तो वह हमेशा उस पर चीनी डालकर आया करती थी एक बार जब मैंने खाए तो मुझे भी अच्छे लगे। जब मैं नमकीन जब बनाती हूं तो चीनी डालकर खाती हूँ । खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं आप सभी एक बार जरूर खा कर देखें।#family #mom

#grand#sweet#post1वैसे तो आमरस आम के पल्प को कहा जाता है जिसे पकाया नहीं जाता, परंतु मैंने इसे पका कर इसमे कुछ फ्लेवर डालकर थोड़े अलग तरीके से बनाया है जो मेरे परिवार को तो बहुत पसंद आया।तो आइए देखते हैं आमरस की नई रेसीपी।

#home #mealtime Week3वैसे तो मेथी की पूरी के साथ किसी भी चीज की आवश्यकता नहीं होती,परंतु इसे आलू की सब्जी और आम के अचार के साथ खाएंगे तो इसका भरपूर मजा लिया जा सकता हैl

आज मैंने बहुत ही स्पेशल और खाने में मजेदार क्रिस्पीऔर चटपटी लिट्टी बनाई है और साथ में चोखा और दाल फ्राई बनाया है#2020#बुक

#queens नमस्कार दोस्तों ,जैसा कि हम जानते हैं कि यह गर्मी का मौसम है और ऐसे में फलों का राजा आम जो सबका पसंदीदा है उससे कुछ जायकेदार बने तो मजा ही आ जाए जिससे गर्मी में ठंडा ठंडा एहसास मिले।तो चलिए शुरू करते हैं आज की हमारी रेसिपी केसरिया आमरस ....

नवरात्रि प्रसाद की थाली (चने, हलवा, पूरी, आलू की सब्जी)#stayathome

#ST2#up बेड़मी पूरी वैसे तो मथुरा की फेमस रेसिपी है, आपको मथुरा में हर जगह सुबह नाश्ते में मिल जाएगी। बेडमी पूरी खाने में इतनी टेस्टी और क्रिस्पी होती है कि आज पूरे यूपी में आपको सभी फेमस हलवाइयों के यहां बेडमी पूरी और आलू की सब्जी रायते के साथ सुबह के नाश्ते में मिल जायगी।

#rasoi #am

#sh #comआज डिनर में हम सब की ऑयल टाइम फेवरेट आलू मटर टमाटर की रसेदार सब्जी के साथ चुकंदर के परांठे बनाए। अमिया और पुदीने की खट्टी चटनी के साथ सभी ने बड़े प्रेम से खाया।

#week2 #family #mom

राजस्थान की फेवरेट टेस्टी और पौष्टिक मीठी डिश डिश गर्मी के मौसम के लिएआमरस का श्रीखंड (राजस्थानी डिश) #ebook2002 #state1

आज मै अपनी मम्मी की पुन्य तिथि पे उनकी याद मे सारी रेसिपी बनाई हूँ। मम्मी मेरी प्रेरणा थी और आज मै बहुत मिस कर रही हूँ। आज 30 वॉ पुन्य तिथि है।#sp2021

#goldenapron3#week25#kachoriबच्चों के साथ बड़ो की ऑयल टाइम फेवरेट आलू की कचौड़ी बारिश में और भी फेवरेट हो जाती हैं।

#sawan आमरस आम की प्युरी से बनाई हुई स्वीट डिश हैं। आमतौर पर आमरस को पूरी के साथ सर्व किया जाता है।

#TTW#jmc #week5 जब हमारे देश में कोई भी र्पव हो, पार्टी हो, त्यौहार हो तो सभी घरों में कूछ खास डिसेज, खाना तो जरूर बनाई जाती हैं. जिसमें से एक कौमन डिस हैं पूरी सब्जी. तो हर छोटे छोटेत्यौहारो में, पार्टी में जरूर ही हर घरों में बनाई जाती हैं. ये देवी माँ का प्रसाद भी होता है पूरी और चना की सब्जी. पूरी सब्जी सभी को खाना बहुत ही पसंद आती हैं. बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं पूरी सब्जी खाने में.

#family#yumये हमारी फैमिली की फेवरेट डिस है

#family #mom

#awc#ap1नवरात्रि में शुद्ध शाकाहारी बिना लहसुन प्याज़ का खाना ही बनाया जाता है और इसमेंकुट्टू के आटे को उपयोग में लाकर उसके पूरी परांठे या चीले भी बनाए जाते हैं इसलिए मैंने यहां परकुट्टू के आटे की पुड़िया बनाई है जो कि मैं आटा घर पर ही पीस का तैयार करती हूं आलू टमाटर की सब्जी है साथ में नींबू की हरे धनिए की चटनी है।

इसे जब बनाती हूं घर की याद आ जाती है आज मैंने इसे मम्मी को याद करके बनाया है माँ की तो बात ही अलग है#family #mom

#cwsj#augसभी की फेवरेट होती है

#goldenapron2#वीक15#कर्नाटक#मम्मी#जनवरी2#बुकअक्की रोटी मेरी मम्मी बहुत बनाती थी क्योंकि हम बच्चे सब्जियां खाने में बहुत परेशान करते थे तो वह ज्यादातर अक्की रोटी में खूब सारी सब्जियां डालकर बनाती थी जिसे हम पोस्टिक खाना खा सके।आज भी अक्की रोटी मुझे मेरी मम्मी की याद दिला देती है, जब भी खाती हूं या बनाती हूं तो मुझे उनकी याद आ ही जाती है।

घर में हमेशा बनाती हु