Helado de ciruela roja, nata y yogur griego

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este sabroso helado se hace en muy poco tiempo y tiene un sabor y una textura muy especial debido al yogur y la nata.

Debemos tener cuidado al seleccionar las ciruelas porque es necesario que estén en su punto de madurez y dulzor.
Este helado es muy falicito de hacer y es un postre rico y nutritivo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. ½ kgciruelas rojas maduras y dulces
  2. 250 gryogur griego o espeso
  3. 2yemas
  4. 150 grazúcar, y usé 75 grs de fructosa
  5. 1 cdtsvainilla
  6. 200 grnata

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y trituramos las ciruelas.

  2. 2

    Batimos el yogur, las yemas y la vainilla. Agregar las ciruelas trituradas.

  3. 3

    Montamos la nata con el azúcar y lo añadimos con mucho cuidado a la preparación anterior. Colocamos en bandejas bajas y llevamos al congelador.

  4. 4

    Pasados 30´ retiramos la bandeja y batimos para evitar que se formen cristales de hielo. Repetimos esta operación 3 veces más. Dejar congelar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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