Pollo con cebolla

siamm
siamm @cook_15364095

Esta receta originalmente se hace con conejo, el procedimiento es el mismo, pero hoy yo la haré con pollo, de todas formas con conejo está buenísimo.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2muslos de pollo (también puede ser conejo)
  2. 1 hojalaurel
  3. 3 o 4cebollas (depende del tamaño)
  4. 1 pocotomate natural triturado
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta
  7. 1 chupitobrandy

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los muslos en trozos y marcar en una olla o sartén

  2. 2

    Mientras cortamos la cebolla en juliana más bien gruesa

  3. 3

    Una vez marcado el pollo lo retiramos y echamos la cebolla y pochamos a fuego suave hasta que blanquea con la hoja de laurel, después añadimos el pollo y echamos un chupito de brandy y cocinamos hasta que se queme el alcohol del brandy. Después añadimos un poco de tomate natural triturado (no demasiado, solo para dar color), salpimentamos y cocinamos aproximadamente 30 minutos (hasta que el pollo esté tierno), añadir un poco de agua cuando sea necesario, sin pasarse

  4. 4

    Servir con patatas hervidas o puré de patatas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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siamm
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