Pasta con espinacas frescas, piñones, bacon y queso parmesano

Sarai Crespo Delgado
Sarai Crespo Delgado @cook_5688513
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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 70 grmacarrones integrales o cualquier pasta
  2. 1 cucharada soperadel caldo de la pasta acabada
  3. 125 grespinacas frescas (yo las compre de bolsa)
  4. 25 grbacon tiras
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cucharada cafémantequilla (6-7 gr)
  7. 1 cucharada soperapiñones crudos (9-10gr)
  8. al gustoPimienta y sal
  9. 20 grqueso parmesano
  10. 1 cucharada caféaceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla con agua y sal al gusto la pasta y reservamos, (recordar de este agua una vez hecha la pasta guardar una cucharada sopera para más adelante)

  2. 2

    Mientras se va haciendo la pasta limpiamos y lavamos (yo también le corto el rabillo) las espinacas

  3. 3

    Ponemos en una sartén con el aceite a sofreírse el bacon y el ajo (cortado en láminas o al gusto)

  4. 4

    Ponemos junto al bacon las espinacas y vamos removiendo hasta que todo se integre (más o menos 5 min a fuego medio)

  5. 5

    Escurrimos la pasta y la ponemos en una sartén aparte junto con la mantequilla, sal y pimienta y removemos, pasados unos minutos añadimos a esta sartén la mezcla anterior junto con los piñones y la cucharada del caldo de los macarrones y removemos hasta que esté todo bien integrado

  6. 6

    Finalmente sacamos de la sartén y ponemos el queso parmesano rallado y listo para comer 🍽

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sarai Crespo Delgado
Sarai Crespo Delgado @cook_5688513
Se lo básico y muy poco de cocina pero si hago alguna receta que me gusta o pruebo con algo lo subiré por si alguien le interesa 😊
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