Tarta de verduras con masa casera
Paso a paso
- 1
Procedimiento:
Cortar la cebolla y los morrones en brunoise. Rehogar en una cacerola grande con aceite, junto con el ajo picado, condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
Luego agregar las hojas de acelga limpias y picadas, dejar cocinar.
Pasar a un recipiente, y dejar enfriar, luego agregar los huevos crudos, el queso, sal, pimienta y nuez moscada. - 2
Para la masa hacer una corona de harina, agregar en el centro la sal, aceite y comenzar a integrar. Agregar el agua fría hasta formar un bollo.
Dividir la masa en 2 partes iguales y envolver con film. Dejar descansar en la heladera por 1 hora aprox. Luego estirar con un palote - 3
Aceitar un molde preferentemente desmontable
Un disco irá para la parte de abajo (la base de la tarta) colocar el relleno y hacer unos huecos para después poner los huevos duros.
Tapar nuestra tarta con el otro disco de masa y repulgar. Pintar con huevo y pinchar la tapa para que no se forme aire. Cocinar a horno fuerte. Retirar cuando esté dorado
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