Ensalada de hulte o huilte

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

El hulte o huilte que es el tallo del cochayuyo, es vendido ya cocinado en pescaderías. Nosotros tenemos un amigo que es buceador y conseguimos ciertos mariscos fresquitos con él. A mi señora le gusta mucho el hulte y le regaló un poco a mi señora, ya estaba cocinado. Así que ella preparó esta ensalada.

Ensalada de hulte o huilte

El hulte o huilte que es el tallo del cochayuyo, es vendido ya cocinado en pescaderías. Nosotros tenemos un amigo que es buceador y conseguimos ciertos mariscos fresquitos con él. A mi señora le gusta mucho el hulte y le regaló un poco a mi señora, ya estaba cocinado. Así que ella preparó esta ensalada.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2 tazascochayuyo cocinado y cortado en rodajitas
  2. 1/2cebolla nueva cortada en cuadritos
  3. 2 cucharadascilantro picado
  4. 1 cucharadajugo de limón
  5. Sal y pimienta a su gusto
  6. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un aderezo batiendo bien el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta.
    En una ensaladera mezclar el hulte con la cebolla, cilantro y aderezo.
    Mantener en el refrigerador hasta el momento de consumo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Comentarios (6)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
No ha comido nunca amigo pero se ve sabroso y realmente dan ganas de comerse ese plato Te felicito

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