Macedonia de invierno con crema de mandarinas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este postre es una pequeña improvisación de última hora. Cuando comemos pescado, siempre nos apetece tomar luego algún postre dulce, y como tenía muchas mandarinas de mi huerto decidí preparar esta macedonia que quedó deliciosa.

Macedonia de invierno con crema de mandarinas

Este postre es una pequeña improvisación de última hora. Cuando comemos pescado, siempre nos apetece tomar luego algún postre dulce, y como tenía muchas mandarinas de mi huerto decidí preparar esta macedonia que quedó deliciosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1manzana dulce y jugosa
  2. 4mandarinas
  3. 1kiwi
  4. 1pera
  5. 1granada
  6. 1yogurt griego natural
  7. ½ vasoqueso fresco light
  8. la ralladura de 2 mandarinas
  9. el zumo de 1 mandarina
  10. 3 cdasazúcar, yo usé 2 de fructosa
  11. canela molida de buena calidad

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un cuenco grande mezclar bien el queso, el yogurt, la ralladura de las mandarinas, el zumo, el azúcar y la canela. Dejar en la nevera.

  2. 2

    Pelar la manzana y cortarla en daditos pequeños. Desgranar la granada. Pelar el kiwi y la pera y partir en trocitos pequeños.

  3. 3

    Pelar las 3 mandarinas restantes y trocearlas pequeñas.

  4. 4

    Mezclar las frutas con la crema preparada y servir en copas acompañada de unas rodajas de limón o lima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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