Guiso de mondongo a mi manera
Yami Papavero @yamipapavero
Lo hice con lo que tenía, con lo que nos gusta en casa!! Y esta será mi receta a partir de ahora.
Guiso de mondongo a mi manera
Lo hice con lo que tenía, con lo que nos gusta en casa!! Y esta será mi receta a partir de ahora.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el mondongo mínimo 30 minutos. Mientras tanto voy preparando toda la verdura.
- 2
Salsa natural: comprar tomates bien maduros y blandito, un poco pasados también puede ser. Ponerlos en agua hirviendo, primero hacerle un corte en cruz a cada uno en la parte de abajo para poder pelarlos después. Quitarles toda la piel después de unos minutos y procesarlos o mixearlos.
- 3
Cortar todas la verduras. La primera que vamos a poner son la cebolla, el morrón y el ajo. Después, zanahorias, batata y papa. A lo último, arvejas, choclo y perejil.
- 4
Ponemos a rehogar la cebolla y todo eso. Una vez listo agregamos la salsa de tomate. Mientras tanto cortamos en cuadraditos el mondongo. Una vez listo lo agregamos a la olla.
- 5
Preparamos caldo, en mi caso solo tenía dos sopas instantáneas de verdura y eso agregue a la preparación.
- 6
Incorporar la segunda tanda de verduras, la de la zanahoria. Cuando estás estén blandita bajar el fuego y agregar condimentos y el resto de las verduras. Hasta que esté todo cocido en mínimo. Si lo quieren menos caldudo le pueden sacar e ir agregando después.
- 7
A disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yami Papavero le encantará ver cómo quedó.
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Cada día me gusta más cocinar..Esposa y mamá de un hermoso niño de 5 añitos, Benicio 🤴#hablemosdeautismoSoy Instrumentadora Quirúrgica y en mis días libres me gusta cocinar para la familia
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