Chilaquiles rojos con huevo para mamá

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Espero que nadie me mate por esto pero entrando en modo día de las madres me puse a pensar en un desayuno que me encante y que mi marido se anime a hacer. Entonces pensé en los chilaquiles pero de la manera más sencilla con todo comprado 😅🙈. Quizás así entiendan mi indirecta 🤪 #lomejorparamamá

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 1/2 latasalsa para enchiladas
  2. 100 gramostotopos
  3. al gustoepazote fresco o seco
  4. al gustocilantro fresco
  5. al gustocrema
  6. al gustoqueso Cotija
  7. 1huevo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentamos la salsa para enchiladas y agregamos cilantro y epazote fresco al gusto. Reservamos.

  2. 2

    Colocamos un poquito de aceite en un sartén de preferencia ante adherente y calentamos. Rompemos el huevo y bajamos el fuego a mínimo. Para que la clara termine de cocerse y la yema quede líquida lo tapamos unos segundos con la tapa del sartén.

  3. 3

    Colocamos los totopos en la salsa y calentamos un minuto.

  4. 4

    Servimos los que estamos con la salsa y agregamos la crema, el queso y el huevo.

  5. 5

    Llevar el desayuno a mamá en lo posible a la cama 🤣.

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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