Pierna de cordero asada al laurel con pimientos de Padrón

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

El cordero queda jugoso y muy tierno.

En la zona donde vivo se puede tomar una exquisita carne y sana de cordero, y de cochinillo. Es tierra de asados muy famosos.No muy a menuda, pero sí en algunas ocasiones, consumimos un poco de carne de cordero, generalmente preparada de forma muy sencilla.Aquí os dejo una de estas recetas.

Al igual que el magro con níscalos y pimientos verdes que ya tengo publicada, es otra de las recetas heredadas de mi madre y que al cocinarlas me traen entrañables recuerdos...espero que mis hijos la sigan conservando.

Hoy os traigo una receta de cordero asado, muy sencilla pero con un resultado muy sabroso, con unos pocos pasos podréis tener en la mesa un delicioso plato, ¡¡Vamos, manos a la obra!!

Plato típico para festejar algo importante y que mejor que el cumpleaños de mi madre y el mío , sí cumplimos años el mismo día . No tiene nada de complicado . Sólo paciencia y buena compañía.

Cordero guisado con curry y especias, acompañado de patatinos bombón y una ensalada, puede ser plato único en una comida

Vas a alucinar con esta manera de hacer la Pierna de cordero al horno. La carne no lleva ningún tipo de aderezo ni aromático directo. Tampoco toca directamente el líquido de cocción. Y sin embargo está buenísima!! Garantizado! Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/aAER7mX-F1U

Nos gusta el cordero y la pierna es muy magra, la mejor forma de cocinarla al horno. Esta hecha a bajo fuego (150-160ºC), eso no es común, por ello la publico. Queda super cocida y tierna, se deshace sóla.GXL

Es un plato ideal para ocasiones especiales y sobre todo es un plato de Navidad.El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.

Esta es la receta que se hace el día de Navidad en mi casa desde hace 40 años.

Unas estupendas chuletas de cordero de leche al horno acompañadas de pimientos verdes del padrón y patatas muy pequeñas con piel es un plato.Las chuletas de cordero al sarmiento si estamos en bodega o al horno son típicas en todas las fiestas de los pueblos de la Rioja.

Piernas de cordero asadas al horno con patatas panaderasHola amigos hoy como veréis os traigo una receta digna de Navidad pero una receta sobre todo muy fácil de elaborar y que podréis hacer no solo en Navidad sino en cualquier momento en cualquier reunión familiar o de amigos sencilla de hacer y no demasiado cara hoy vais a aprender a elaborar unas piernas de cordero recental asadas al horno con patatas panaderas.Quiero daros las gracias por todos vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y sobre todo gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.

Ha sido el cumple del pequeñín de la casa y hemos cocinado esta sencilla receta que gusta a todos incluido él. Fácil de hacer y con mucho sabor... Felicidades Héctor!!😍

Todos los años por estas fechas me gusta cocinar pierna de cordero.Este año con un toque diferente.

Sencilla , convivial, receta clásica que solo requiere un buen cordero lechal y un poco de paciencia. En esta ocasión he utilizado las hortalizas que tenía en casa, pero se pueden incluir o sustituir por otras como pimientos, chalotas, etc.#recetasdefiesta

Al ser la primera vez que aso cordero, tenía miedo de que no me saliese bien, que quedase seco o crudo. Miré por aquí y por allí, viendo tiempos y temperaturas y, al final, he hecho un mix de todo lo visto y ha quedado muy bien.Lo hemos acompañado de una ensalada verde.

Con esto del cordero pasa como con los arroces, cada maestrillo tiene su librillo. Tiene poca complicación , lo más importante es que conozcas tu horno y sepas como te gusta el punto de la carne.

Hay muchas maneras de hacer una pierna al horno, pero quería probar hacerla con mantequilla, una buena mantequilla, ya que últimamente he visto utilizarla bastante en algunas recetas. Aquí os dejo ésta mía. Aviso, cambia el sabor pero queda muy buena.

Como es pequeñita solo llega para que coman dos

https://youtu.be/grud6F2WCR8