Pierna de cordero al horno con patatas panadera

El cooksnap de Carlos Martin Chuecos cuando hizo Pierna de cordero al horno con patatas panadera.
El cooksnap de دود هرز Velas cuando hizo Pierna de cordero al horno con patatas panadera.
El cooksnap de Vanessa Martín Iglesias cuando hizo Pierna de cordero al horno con patatas panadera.
Miren SP
Miren SP @mirensp1
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Ingredientes

1h 40 mins
2 raciones
  1. 1pierna de cordero
  2. Sal
  3. Pimienta negra molida
  4. 1 pastillaavecrem de pollo
  5. Comino molido
  6. Hierbas provenzales
  7. Sazonador de pollo
  8. Aceite de oliva
  9. 3patatas
  10. Vino blanco
  11. 1 vasoagua
  12. Coñac o whisky

Paso a paso

1h 40 mins
  1. 1

    Pon el horno a calentar a 190 grados. Mientras el horno se calienta añade aceite de oliva en la bandeja del horno

    Foto del paso 1 de la receta: Pierna de cordero al horno con patatas panadera
  2. 2

    Ponemos la pierna de cordero en el centro de la bandeja previamente salpimentado. Seguidamente añadiremos la pastilla de avecrem espolvoreada, una pizca de hierbas provenzales, una pizca de comino molido y una pizca de sazonador de pollo, un chorrito de vino blanco y un vaso de agua!!

    Foto del paso 2 de la receta: Pierna de cordero al horno con patatas panadera
  3. 3

    Ahora que el horno ya estará caliente tapamos toda la bandeja con papel de aluminio de manera que se quede todo completamente tapado!!

    Foto del paso 3 de la receta: Pierna de cordero al horno con patatas panadera
  4. 4

    Hora de meterlo en el horno!! Lo dejaremos 40 minutos para que se haga bien por dentro y no pierda su jugosidad!

  5. 5

    Mientras la pierna se está haciendo en el horno pelamos las patatas y las cortamos en rodajas (panadera)!! Pasados los 40 minutos de horneado sacamos la bandeja del horno, quitamos el papel de aluminio, ponemos las patatas en la bandeja, añadimos un chorretón de coñac o whisky (yo le he echado whisky) y volvemos a meter en el horno!!

  6. 6

    Subiremos la temperatura a 200 grados y lo dejamos 25-30 minutos por cada lado de la pierna para que se tueste por igual!!

  7. 7

    Después del tiempo de tueste ya estará hecho!!! Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos ni derramar el caldo!!

    Foto del paso 7 de la receta: Pierna de cordero al horno con patatas panadera
  8. 8

    Por último, ya es hora de emplatar y disfrutar de esta delicia!!! Aquí os dejo una idea de emplatado!! Espero que os guste!!! A mí me ha encantado

    Foto del paso 8 de la receta: Pierna de cordero al horno con patatas panadera

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