Pasta rellena
yoaC @YoaC
#Entusalsa Empiezan los días fríos y nos dan ganas de unas pastas caseras 🤤 el relleno lo pueden ir variando !
Pasta rellena
#Entusalsa Empiezan los días fríos y nos dan ganas de unas pastas caseras 🤤 el relleno lo pueden ir variando !
Paso a paso
- 1
Para la masa, mezclar los huevos y la harina hasta formar un bollo. Dejar reposar.
- 2
Estiramos la masa bien fina con ayuda de harina así no se nos pega y rompe. Yo en este caso tenía un molde de empanaditas, y el molde lo hice con un vaso de aluminio. Cortamos los discos y reservamos.
- 3
Para el relleno rehogamos cebolla, pimiento. Salpimentar. Una vez frío, agregamos la ricota y la calabaza previamente horneada. Así no tiene tanta agua nuestro relleno. Salpimentamos y ya está listo para rellenar la pasta. Armamos la pasta y cocinamos en agua hirviendo con un poco de sal unos 5 minutos aproximadamente cada tanda de 10 empanaditas. Así no se nos hace pegote.
- 4
La salsa a gusto de cada uno. Yo preparé una bolognesa, y le puse queso rallado. A disfrutar !
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