Salsa bechamel básica
Jon Michelena @jonmichelena
Esta es una salsa básica que es constantemente usada para aves, carnes, pescados, mariscos y vegetales.
Se le cambia el sabor agregando diferentes tipos de hierbas y especias en su preparación.
Salsa bechamel básica
Esta es una salsa básica que es constantemente usada para aves, carnes, pescados, mariscos y vegetales.
Se le cambia el sabor agregando diferentes tipos de hierbas y especias en su preparación.
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña, a fuego moderado derretir la mantequilla.
Agregar la harina de a poco revolviendo a la vez y cocinarla de manera que quede livianamente dorada o tostada. Revuelva a menudo para que no se le queme. (Roux)
- 2
Mezclar la leche con la sal y nuez moscada.
Verter la leche de a poco batiendo a la misma vez para que no queden grumos. Dejar que se vaya cocinando y espesando lentamente. Continúe revolviendo para que no se le pegue y queme en el fondo. Una vez que está hirviendo continúe cocinando a fuego lento por unos 15 minutos más a fuego lento. Si la salsa la quiere más líquida agregue un poco más de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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