Ensalada de minitomatitos de huerta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Tengo un pequeño huerto en mi terraza que me da unos tomates muy buenos, entre las variedades que tengo están lo kumatos de coctel y estos súper pequeños
Que quedan muy bonitos como adorno y, además, tienen un sabor delicioso a tomate dulce.
Con la albahaca, también de mi huerto, preparé esta ensalada para acompañar los embutidos.
Quedó realmente especial.

Ensalada de minitomatitos de huerta

Tengo un pequeño huerto en mi terraza que me da unos tomates muy buenos, entre las variedades que tengo están lo kumatos de coctel y estos súper pequeños
Que quedan muy bonitos como adorno y, además, tienen un sabor delicioso a tomate dulce.
Con la albahaca, también de mi huerto, preparé esta ensalada para acompañar los embutidos.
Quedó realmente especial.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 250 grkumatos de cóctel
  2. 250 grtomatitos pequeños
  3. 12huevos de codorniz
  4. 1cebolleta
  5. 15 hojasgrandes de albahaca
  6. aceite de oliva virgen
  7. sal gruesa y pimienta recién molida
  8. crema de aceto balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los kumatos y los tomatitos. Cortar por la mitad los primeros y reservar los pequeños.

  2. 2

    Cocer los huevos de codorniz durante 3´ , enfriar, pelar y cortar a lo largo.

  3. 3

    Pelar la cebolleta y cortarla en medias lunas muy finitas.

  4. 4

    Picar unas hojas de albahaca reservando las mejores para decorar.

  5. 5

    Poner los ingredientes en una fuente honda y aderezar con aceite, sal, pimienta y crema de aceto.

  6. 6

    Adornar con las hojas reservadas y poner en el centro de la fuente los tomatitos pequeños.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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