Salsa de aguacate light al pimentón de la Vera

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una sencilla salsa de aguacate, yogur y pimentón que acompaña muy bien tanto carnes como pescados a la plancha o al horno.
Es suave y delicada, pero si queremos hacer una salsa picante, se le puede añadir cualquier condimento picante de nuestra preferencia.

Salsa de aguacate light al pimentón de la Vera

Esta es una sencilla salsa de aguacate, yogur y pimentón que acompaña muy bien tanto carnes como pescados a la plancha o al horno.
Es suave y delicada, pero si queremos hacer una salsa picante, se le puede añadir cualquier condimento picante de nuestra preferencia.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates
  2. 4tomatitos cherry
  3. 1yogurt natural 0% MG
  4. 1 cdacolmada de perejil picado
  5. 1lima, el zumo
  6. pimentón dulce de la Vera
  7. sal, pimienta blanca, nuez moscada y clavo molido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar los aguacates y aplastar la pulpa con un tenedor.

  2. 2

    Lavar y trocear pequeños lo tomatitos.

  3. 3

    Poner el puré en un cuenco y añadir el tomate y el perejil. Mezclar y añadir el -yogur junto con las especias a gusto y el zumo de lima. Yo le puse ½ cucharada de pimentón.

  4. 4

    Mezclar y servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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