Salsa de aguacate light al pimentón de la Vera

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una sencilla salsa de aguacate, yogur y pimentón que acompaña muy bien tanto carnes como pescados a la plancha o al horno.
Es suave y delicada, pero si queremos hacer una salsa picante, se le puede añadir cualquier condimento picante de nuestra preferencia.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates
  2. 4tomatitos cherry
  3. 1yogurt natural 0% MG
  4. 1 cdacolmada de perejil picado
  5. 1lima, el zumo
  6. pimentón dulce de la Vera
  7. sal, pimienta blanca, nuez moscada y clavo molido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar los aguacates y aplastar la pulpa con un tenedor.

  2. 2

    Lavar y trocear pequeños lo tomatitos.

  3. 3

    Poner el puré en un cuenco y añadir el tomate y el perejil. Mezclar y añadir el -yogur junto con las especias a gusto y el zumo de lima. Yo le puse ½ cucharada de pimentón.

  4. 4

    Mezclar y servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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