Salsa de puerro al limón
Susana @cook_1140415
Esta es una salsa que al llevar limón combina perfectamente con pescados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el puerro en trozos, no hace falta que sean muy pequeños ya que después trituraremos la salsa, rallar el tomate.
- 2
En una cacerola se echa el aceite, y cuando esté caliente echar el puerro y el tomate, una pizca de pimienta blanca y una pizca de sal, ya que el sofrito se hará antes.
- 3
Rehogar hasta que esté el puerro blando y doradito, añadir la cucharadita de harina, y cocinar un minuto aprox.
- 4
Añadir el agua, el zumo, y sal, dejar cocer unos 10 minutos, triturar y pasar por un colador grande para que quede suave la salsa, volver a poner al fuego y dejar que cueza otros 10 minutos más para que tome consistencia la salsa.
- 5
Si con ese tiempo no está lo espesa que queríamos, dejamos cocer hasta que tome la consistencia deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana le encantará ver cómo quedó.
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