Manzana y caquis con chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

He comprado unos hermosos kakis en el mercado y los mezclé con manzanas para hacer un postre de frutas.
Lo podemos hacer con cualquier fruta de pulpa y nos quedará igualmente bueno. Tenemos que aprovechar las frutas de temporada porque suelen estar más baratas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3manzanas grandes
  2. 3kakis de buen tamaño maduros
  3. 150 grfructosa o 200 grs de azúcar
  4. 1 palitocanela
  5. 4semillas de cardamomo
  6. 4yogures griegos naturales sin azúcar
  7. 2 barritaschocolate rallado
  8. 2 cdasazúcar glas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colar los yogures con una gasa o muselina durante 1 hora para quitar el exceso de suero.

  2. 2

    Pelar y trocear la fruta. Poner en una perola, mejor si es de hierro o de doble fondo. Añadir el azúcar, el palito de canela y las semillas de cardamomo con 3 cucharadas de agua.

  3. 3

    Cocer hasta que la fruta se deshaga y hacer un puré con ella. Dejar que se enfríe. Mientras hacer el yogur.

  4. 4

    Incorporar el yogur al puré y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté todo bien unido.

  5. 5

    Colocar en un cuenco grande y dejar en la nevera al menos dos horas tapado con film transparente.

  6. 6

    Antes de llevar a la mesa espolvorear con el chocolate rallado y con el azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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