Paso a paso
- 1
Funde la mantequilla al microondas y mezcla con el azúcar. Remueve bien.
- 2
Separa las claras y las yemas de los huevos. Mezcla las yemas y la leche con la mantequilla y azúcar.
- 3
Pela las manzanas y córtalas a láminas finas. Añadelas a la mezcla.
- 4
Enciende el horno a 180 grados. Monta las claras a punto de nieve.
- 5
Añade la harina y la levadura a la mezcla, remuevelo muy bien. Luego le añades las claras y remueves de forma envolvente.
- 6
Prepara el molde con papel de cocina o un poco de mantequilla en las paredes para que no se pegue. Añade toda la mezcla y al horno. Espera unos 45’, ve mirando, cada horno funciona distinto.
- 7
Deja enfriar el bizcocho, mientras vamos haciendo el chocolate. Funde al baño maría la tableta de chocolate, la mantequilla y la leche. No dejes de remover, que se puede pegar.
- 8
Coge la mermelada 3 cucharadas grandes en un plato chorrito de agua y 30” en el micro para que se funda mejor.
- 9
Saca el bizcocho del molde, abrelo por la mitad y esparce la mermelada. Tápala otra vez y pon el chocolate por encima y los lados. Puedes decorar con frutas, frutis secos, lo que te guste. Yo puse frambuesas y nueces.
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