Bizcocho con manzana y chocolate

Henar
Henar @henarcocinilla
Cartajima

Mi idea era hacer palmeritas de hojaldre, pero la masa no estaba buena. Así que, aprovechando que ya tenía el horno precalentando, he metido un pimiento rojo a asar y me he puesto manos a la obra con el bizcocho.

El bizcocho, es el clásico de yogur, solo que yo uso leche.
Me encanta para merendar, recién salido del horno acompañado con helado de nata o vainilla.
O para desayunar, después de unas buenas tostadas con aceite y ajo.

Cada vez que lo hago, es una versión diferente al anterior. Suelo usar lo que tengo a mano y aprovecho para darle salida también a otros alimentos.
En esta versión, he usado 3 manzanas que tenía y un poco de chocolate, para ir gastándolo.

Aprovecho para animaros a reversionar vuestros bizcochos y echarles lo que más os guste.

TIP: Si le vas a echar chocolate, es mejor que lo ralles.
De esa manera, lo podrás mezclar y no se quedará en la parte de abajo del bizcocho.

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Ingredientes

1h 10’ (30’ preparación y 35-40’ horno)
  1. 3huevos
  2. 150 grazúcar
  3. 250 grharina
  4. 100 mlleche (o 1 yogur)
  5. 50 mlaceite
  6. 12 grlevadura
  7. 40 grchocolate
  8. Ralladura de limón (o naranja)
  9. 3manzanas (según tamaño de tu molde)

Paso a paso

1h 10’ (30’ preparación y 35-40’ horno)
  1. 1

    Ponemos el horno a precalentar a 180°. En un bol, batimos los 3 huevos junto al azúcar, hasta blanquear. A continuación, añadimos el aceite y la leche, y batimos.

  2. 2

    Mezclamos la levadura con la harina y tamizada, la añadimos a la mezcla poco a poco. Mezclando de manera envolvente y dándole aire a la masa. Rallamos el limón y el chocolate y mezclamos.

  3. 3

    Vertemos la mezcla en el molde, y le ponemos las manzanas laminadas hasta cubrir toda la superficie. Metemos al horno, a 180° arriba/abajo, unos 35-40’. El tiempo variará en función al horno. Pinchar con un palillo, y si este sale seco, está para sacarlo.

  4. 4

    ¡A disfrutar! Calentito con helado, está riquísimo. (Dejar enfriar en rejilla)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Henar
Henar @henarcocinilla
Cartajima
Amante de viajar y la comida. Me gusta más comer que cocinar. Adicta al buen café y al chocolate amargo.
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