Lasaña de carne y verduras casera
Es una receta que nunca la había hecho pero el resultado fue exquisito!!
Lasaña de carne y verduras casera
Es una receta que nunca la había hecho pero el resultado fue exquisito!!
Paso a paso
- 1
Para preparar la salsa Boloñesa cortas todos los vegetales en cuadros pequeños los pones a cocinar (la zanahoria puedes rayarla), le agregas 1 o 2 cucharas de aceite de oliva, laurel, tomillo, pimienta en y sal al gusto, luego agregas
- 2
Luego preparas la salsa Bechamel, en un sartén colocas a derretir la mantequilla, luego agregas la cucharada de harina y mezclas hasta que esté consistente, y agregas la leche caliente mezclas y por último agregas la leche fría y pimienta al gusto, y mezclas hasta que se compacte todo y coja consistencia la salsa
- 3
Si no tienes horno ni molde como en mi caso, utilizas una olla con teflón, le colocas dos capas de papel aluminio, y luego una última que servirá de molde de la lasaña si adherirla a la olla con el fin de que sirva de molde
- 4
Para armar la lasaña, colocas salsa de boloñesa en la parte de abajo, luego colocas una capa de pasta, y empiezas a armar cada capa con salsa boloñesa, una tajada de queso mozzarella, luego salsa Bechamel y por último queso parmesano, y vas colocando cada capa de pasta así sucesivamente hasta que formes 3 o 4 capas conforme a tu gusto y la porción que desees
- 5
Por último sobre la última capa solo colocas salsa de boloñesa y queso parmesano, y cubras con el mismo papel aluminio tu lasaña, y tapas la olla
- 6
Dejar cocer a fuego lento durante 20 a 30 minutos, introduces un cuchillo para verificar que la pasta esté en su punto, dejas reposar un poco y lista para degustar
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