बूंदी के लड्डू
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
बूंदी के लड्डू
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में एक कप बेसन को छान कर डाल दे।
- 2
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर गुठली रहित घोल बना ले(बेसन का घोल बहुत पतला और ना ही बहुत गाढ़ा हो)पकोड़े के घोल से थोड़ा सा पतला रखे।
- 3
2-3 बूंद पीले रंग का फूड कलर डाल कर बेसन के घोल को अच्छी तरह से फेट कर 8-10 मिनट के लिए ढक रख दे।
- 4
अब हम चाशनी तैयार कर लेते है एक पैन या कड़ाई में पौना कप चीनी और 1/2 कप पानी डाल कर चीनी को घुलने तक मीडियम आंच पर पकाएं।
- 5
हमे चाशनी में तार की आवश्कता नहीं है बस चाशनी हल्की सी चिपचिपी हो जाए इतना ही पकाना है।
- 6
2-3बूंद पीला रंग का फूड कलर डाल कर मिक्स करे और फिर गैस बंद कर दे।
- 7
कड़ाई में तेल या घी डाल तेज आंच पर गरम करे फिर थोड़ा थोड़ा बेसन का घोल डाल कर बूंदी झारे की सहायता से बूंदी बना ले।
- 8
अच्छी गोल गोल बूंदी बनाने के लिए गैस की आंच तेज रखे और झारे को हल्के हाथों से टैप करते रहे। हमे लगभग 1मिनट ही बूंदी को तेल तलने है
- 9
और फिर तेल से निकाल ले और एक छलनी में रख दे ताकि एक्स्ट्रा तेल निकाल जाए।इसी तरह सारी बूंदी बना ले।
- 10
तैयार चाशनी यदि ठंडी हो गई हो तो हल्की सी चाशनी गरम कर ले और दरदरी कूटी इलायची डाल कर मिक्स करे।
- 11
सारी तैयार बूंदी को हल्की गरम चाशनी में डाल कर मिक्स करे।
- 12
खरबूज़े के बीज डाल कर मिक्स करे और बूंदी को 10मिनट के लिए ढक कर रख दे ताकि बूंदी सारी चाशनी सोख ले।
- 13
लगभग 10मिनट के बाद जब बूंदी सारी चाशनी सोख ले फिर थोड़ी थोड़ी बूंदी लेकर अपनी पसंद के अनुसार छोटे या बड़े गोल गोल बूंदी के लड्डू बना ले।
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हमारे बूंदी के लड्डू तैयार है सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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बूंदी लड्डू
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बूंदी के लड्डू (Boondi Laddoo Recipe in Hindi)
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बूंदी लड्डू (boondi ladoo recipe in Hindi)
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बूंदी के लड्डू (boondi ke ladoo recipe in Hindi)
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बूंदी के लड्डू (Boondi ke laddu recipe in Hindi)
#mithaiबूंदी के लड्डू खास तौर पर त्यौहार पर बनाई जाती हैं। बूंदी के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब मिठाई हैं और सभी को बहुत पसंद आती हैं।
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मोतीचूर के लड्डू (motichur ke ladoo recipe in Hindi)
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यमी बेसन के लड्डू(Yummy besan ke laddu recipe in Hindi)
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पंजीरी के लड्डू
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बूंदी का लड्डू (Boondi Ka laddu recipe in hindi)
#CHOOSETOCOOKमुझे बूंदी के लड्डू बचपन से ही बहुत पसंद है।अब ये लड्डू मेरे बच्चो को भी बहुत पसंद है। मैंने ये लड्डू अपनी मम्मी से बनाना सीखें।मेरे पापा अक्सर ऑफिशियल काम से टूर पर रहते थे तब मेरेको लड्डू खाने का मन होता तब घर पर बाजार जाके लड्डू लाने के लिए कोई होता था, तब मम्मी मेरे लिए घर पर ही बूंदी के लड्डू बनाया करती थी। वह कभी बूंदी बनाकर तो कभी बड़ी बड़ी पकोड़ी बनाकर उन्हें हाथ से मसलकर बूंदी का लड्डू तैयार कर देती थी, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बिल्कुल बाजार जैसा दिखता था। बस उन्हें बनाते देख मुझे भी बनाने आ गए।
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बूंदी के लड्डू (Boondi ke ladoo recipe in Hindi)
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मोतीचूर के लड्डू (Motichoor ke Laddu Recipe in Hindi)
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बूंदी के लड्डू (Boondi ke ladoo recipe in Hindi)
#प्रसादबुंदी के लड्डू आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
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बूंदी के लड्डू (Boondi ke Laddu recipe in Hindi)
#Tyoharनमस्कार, आप सभी को दीपावली पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं। साथियों दीपावली का त्यौहार बहुत सारी खुशियां और उत्साह लेकर आता है। हर तरफ दीपों की रोशनी, पटाखों की धूम, मिठाइयों की बहार होती है। सबके घर में अनेकानेक प्रकार के पकवान बनते हैं। हमें चाहे कितनी भी तरीके के पकवान बना ले, पर बूंदी के लड्डू के बिना कुछ अधूरा अधूरा सा लगता रहता है। दीपावली पर हम लौंग गणेश जी और लक्ष्मी जी की पूजा करते हैं और ऐसा कहा जाता है कि गणेश जी लड्डू अत्यधिक प्रिय है।लेकिन आजकल बाजार में सबसे अधिक मिलावट जिस मिठाई में पाई जाती है वह लड्डू ही होते हैं तो क्यों ना इस बार घर पर ही बहुत आसानी से और बहुत कम समय में झटपट से लड्डू बना लिया जाये।
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बेसन/मगद के लड्डू(besan/ magad ke laddu recipe in hindi)
#meetha #mys #d #besan #fd#ebook2021 #week7बेसन के लड्डू एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह बेसन/चना दाल आटा ,घी और चीनी के साथ बनाया गया एक प्रीमियम और पारंपरिक भारतीय मीठा है। यह संभवतः पीढ़ियों द्वारा पारित पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और आमतौर पर त्योहारों के मौसम के दौरान बनाया जाता है,परन्तु मेरी मम्मी इसे साल भर में बार बार बनाती हैं क्योंकि यह हमारे घर सभी के पसंदीदा मीठे में से एक है और उनके हाथ के बनाए गए लड्डुओं में जादू है ,वो सभी को बहुत पसंद आते हैं। सामान्यतः, यह सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, और ड्राई फ्रूट्स की टॉपिंग की जाती है, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी मिलाया जा सकता है।हमारे घर में तो ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट कर लड्डू के मिक्सचर में मिला लेते हैं और फिर मिक्सचर को लड्डू का शेप देते हैं और हम इसे मगद के लड्डू कहते हैं। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।यह रेसिपी मैं @cookwithgeeta ji, @indukirasoi67 ji and @cook_with_vandana ji को फ्रेन्डशिप डे के अवसर पर डेडिकेट कर रही हूँ।
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आटे के लड्डू (Aate ke ladoo recipe in hindi)
#mw यह आटे के लड्डू बहुत ही हेल्दी होते हैं, और यह एक से डेढ़ महीने तक आटे के लड्डू खराब नहीं होते है।
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बूंदी के लड्डू (Boondi ke Laddu recipe in Hindi)
#Flour1#besan बूंदी के लड्डू सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले लड्डू हैं।कोई भी खुशी का मौका हो तो बूंदी के लड्डू खाकर और खिला कर अपनी खुशी का इजहार किया जाता है , यही नहीं, किसी भी पूजा या प्रसाद मे भी यह बनाए जाते है ।वैसे भी मेरे परिवार में सबकी पहली मनपसंद मिठाई बूंदी के लड्डू ही हैं।इसी की रेसिपी मै आप के साथ शेयर कर रही हू ।
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चना दाल के लड्डू (chana dal ladoo recipe in Hindi)
#box#b#daalनमस्कार, लड्डू हम सबको पसंद होता है। हर तीज त्यौहार या फिर किसी खास मौके पर हम लौंग लड्डू जरूर खाते हैं। भारतीय त्योहार या रीति रिवाज लड्डू की बिना अधूरे हैं, परंतु अभी के मौजूदा हालात में बाजार के लड्डू लाना सेफ नहीं है। पर त्योहार तो आते रहते हैं। ऐसे में दोस्तों आज मैंने बनाया है चना दाल के लड्डू। चना दाल के लड्डू बनाना बहुत ज्यादा आसान है। इसे बनाने के लिए हमें ना किसी झाड़े की आवश्यकता होती है और ना ही किसी सांचे की। यह लड्डू हम बहुत ही आसानी से घर पर बनाकर तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद भी बहुत ही अच्छा आता है। देखने में भी यह बिल्कुल बूंदी के लड्डू की तरह दिखता है। खाने में भी इसका स्वाद बूंदी के लड्डू से बहुत हद तक मिलता-जुलता है। तो आइए बनाएं खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में एकदम सरल चना दाल के लड्डू -
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बूंदी के लड्डू (boondi ke laddu recipe in hindi)
#oc #week4@Desifoodie_1980 जी आपकी रेसिपी से प्रेरित होकर मेने पहली बार बूंदी के लड्डू बनाये,बहुत ही स्वादिष्ट बने है
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बूंदी के लड्डू (boondi ke ladoo recipe in Hindi)
#box #a#ebook2021#week7बूंदी के लड्डू किसी भी पूजा या शुभ काम मै अवश्य बनाए जाते है।लड्डू छोटी बूंदी और मोटी बूंदी दोनो प्रकार से बनते है , दोनो तरह की बूंदी के लड्डू के स्वाद मै भी अंतर होटल है ।हमारे घर मै मोटी बूंदी के लड्डू पसंद किए जाते है आज मैंने मोटी बूंदी के लड्डू बनाए हैं।
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गाजर का हलवा(Gajar ka halwa recipe in Hindi)
#pnशिवरात्रि के अवसर पर गाजर का हलवा बनाने की परंपरा हमारे घर में बहुत पुरानी है इसलिए आज मैने शिवजी को प्रसन्न करने के लिए गाजर का हलवा बनाया।
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बड़े बूंदी के लड्डू (Bade Boondi ke laddu recipe in hindi)
#RD2022#JC #week2#SN2022हमारे भारतीय पर्व त्यौहार से लड्डू का महत्वपूर्ण स्थान है। इसके विना पूजा, अनुष्ठान, विवाह संभव नहीं है। हमारे धर्म में गणपति को प्रथम पुज्य माना जाता है। किसी भी धार्मिक कार्यों में गणेश जी की पूजा सबसे पहले किया जाता है और इनका प्रिय भोग लड्डू है। लड्डू अनेकता में एकता का प्रतीक है बहुत सारे बूंदी को मिलाकर लड्डू बनाया जाता है और बिखरने पर भी अपना मिठास का गुण नहीं छोड़ता है। हमारे यहां किसी भी खुशी का इजहार लड्डू बांटकर करते हैं। आज़ मैं रक्षाबंधन पर अपने भाई के लिए अपनी बनाई लड्डू खिलाने के लिए लड्डू बनाई हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही ताजा और हाइजीनिक भी है।आप सभी भी बनाकर खाएं रेशपी मैं शेयर कर रहीं हूं।
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छोले के लड्डू (Chole ke Laddu recipe in Hindi)
#राजमाछोले#goldenapronछोले के लड्डू(बूंदी लड्डू)
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