Pizza Calabresa
josevillalta @JoseVillalta_520
La pizza calabresa es una de las mejores versiones por las que puedes optar a la hora de disfrutar una buena pizza, ésta tradicional receta italiana podría decirse que es para valientes, ya que tiene bastante picante en forma de guindillas y el chorizo termina oficiando como el condimento ideal a esta preparación, pero lo cierto es que cualquiera puede disfrutar de esta excelente receta de pizza a la calabresa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como en cualquier pizza que hagamos lo interesante es preparar los ingredientes que vamos a colocar en ella, por lo que nos vamos a dedicar a eso.Pelamos las cabezas de los champiñones, cortamos los tallos y los laminamos fino, los salteamos en una sartén con un poco de aceite para que nos queden un poco hechos, a quién le gusten que se hagan en el horno, adelante, una vez listos los reservamos
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Cortamos el pimiento en tiras y el chorizo en rodajas al gusto de cada uno
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La masa que vamos a utilizar como base es conveniente y así lo recomienda el fabricante sacarla a temperatura ambiente unos minutos antes de trabajarla y también precalentamos el horno a 220º, pintamos con el tomate y sobre éste espolvoreamos mozzarella al gusto
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Repartimos los ingredientes, primero las tiras de pimiento, luego los champiñones estratégicamente y las lonchas de chorizo
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Espolvoreamos por encima con el queso emmental y también el orégano, ya podemos meter en el horno, a discrepancia con el fabricante de la masa yo pongo la base en la parte inferior del horno con calor abajo y la dejo 11 o 12 minutos, pasado el tiempo la pongo en el centro, calor arriba y abajo y la dejo 10 minutos o hasta que está hecha la pizza
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La sacamos una vez hecha, la pasamos a una bandeja y dejamos que enfríe un poco antes de cortarla, la decoramos al gusto, yo lo hice en éste caso con unas hojas de albahaca
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Espolvoreamos un poco más de orégano si nos gusta y ya podemos degustarla, sin quemarnos debemos ir con cuidado, un Lambrusco rosado fresco le acompaña muy bien
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Amatriciana se origina en una receta llamada gricia, Grici era lo que los romanos moradores modernos de Roma, no los antiguos llamaban a vendedores de pan y comestibles, fueron llamados así porque algunos de ellos emigraron del cantón suizo de los Grisones, según otra hipótesis, el nombre se origina en la aldea de Grisciano , en la comuna de Accumoli, cerca de Amatrice.La salsa, hoy también llamada Amatriciana bianca, fue (y aún lo es) preparada básicamente con guanciale ( mejilla de cerdo curada ) y queso de oveja rallado,era una receta pobre y que se hacía con lo que en aquella época estaba al alcance de todos, en algún momento, se agregó un poco de aceite de oliva a la receta.En la década de 1960, la salsa Amatriciana todavía se preparaba de esta manera en Amatrice, no obstante permite añadir lo que a cada uno le guste y tenga a mano.
Pizza Pepperoni a mi estilo
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Pizza napolitana
#delantaldorado#triviumdecocina#recetasfitLa pizza napolitana más tradicional es la pizza napolitana margarita. Sus ingredientes son súper básicos: tomate, mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva.Ahora bien, para que quede un resultado impresionante, debemos prestarle atención al tipo de queso: la mozzarella; la salsa de tomate que sea natural, no frito; y sobre todo el aceite para el aliño de oliva.
Pizza Pepperoni
Los descendientes de italianos en Estados Unidos decidieron denominar como "pepperoni" al embutido de sabor picante que realizaban inspirado en el salami italiano, por lo tanto, se considera que el pepperoni es un embutido que nació en Estados Unidos.Debido a su sabor ahumado y sabroso enseguida conquistó los paladares de todos los estadounidenses que no tardaron en incluirlo en uno de sus platos favoritos: la pizza, y lo cierto es que, a día de hoy, nadie duda de que el pepperoni queda perfecto en una pizza, por eso, se ha convertido en uno de los ingredientes más utilizados en pizzerías de todo el mundo.Cada 20 de septiembre se celebra el Día Nacional de la Pizza de Pepperoni, una excusa más para disfrutar de una suculenta pizza que bien podría ser al estilo New York, delgada y crujiente; o al estilo Chicago deep dish pizza, gruesa y con bastante queso.
Pizza Puttanesca
Se dice que una prostituta llamada Yvette la Francese que tenía un local de comidas además de un burdel pudo haber inventado este plato, otra interpretación menciona que este plato se elaboraba con maccheroni y se denominaba a la marinara cambió el nombre tras la Segunda Guerra Mundial por su atractivo para los marineros, una tercera versión dice que el nombre viene del olor de las anchoas, que recuerda el aroma característico de la flora bacteriana vaginal, una cuarta versión cuenta que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los años 50, los cuales en la planta alta alojaban casas de citas y eran usados regularmente por camioneros quienes podían degustar pasta en la parte de abajo del inmueble y culminar con el "postre" en la parte de arriba.Es una receta que se elabora habitualmente con pasta, yo he hecho mi versión en Pizza y ha salido muy rica.
Pizza calzone de salami con champiñones
Hacer una pizza calzone 🥟 en casa no tiene ningún misterio, y queda riquísima. El relleno puede ser a tu gusto, aquí verás la que hice rellena de salami, champiñones y queso, algo delicioso!Si estás viendo esta receta desde la App de móvil, en el paso 13 podrás ver un pequeño vídeo de cómo se cierra el borde de la calzone para que quede bonito.📆 Esta es una de las calzone que hemos cocinado un jueves más en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cocina italiana 🇮🇹, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar y verás ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
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Disfrutando de una deliciosa pizza con mortadela Italiana de Bologna un manjar 😋😋🤩🍕🍕#asisoyyo
Pizza capricciosa
Últimamente nos hemos aficionado en casa a cenar pizza, pizza que lógicamente hacemos nosotros, excepto la base que la adquirimos en algún establecimiento, siempre procuro que sea de la misma marca, nos encanta, no suelo hacerla más que nada por pereza, la he hecho en bastantes ocasiones, pero enguarro mucho la cocina y la verdad es que ya la ensucio bastante con los ingredientes que le pongo.En ésta ocasión hemos acertado de pleno, una pizza muy agradecida por los ingredientes que lleva, creo que la repetiremos en más ocasiones, confío que si la hacéis os guste como a nosotros.Dedico la pizza a Mónica, confío que la haga y luego me diga que le ha parecido.
Pizza napolitana
Fan de las pizzas intentando mejorar cada día.
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Video completo en mi IG!Como decía antiguamente una famosa franquicia "el secreto está en la masa". Aunque probablemente lo que vais a ver aquí no tenga nada que ver con los ingredientes que usen ellos, es innegable que tienen parte de razón.
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Esta **pizza napolitana casera ** está ejecutada por el chef chef Gino D'Acampo y está pensada para hacerla en casa, una pizza casera. Ver el vídeo que adjuntamos para detalles.Vídeo: Vídeo de Pizza napolitana
Pizza choricera
Es muy fácil de preparar y le pueden cambiar los ingredientes a vuestro gusto.
Pizza Calzone rellena de setas
Puedes ver la receta completa aquí: https://goo.gl/Y8ttScMuy buenas Recetuber@s recordais que la semana pasada publiqué un post de como hacer una masa de pizza italiana perfecta? pues esta semana con esa masa he preparado la que bajo mi punto de vista es la pizza más buena del mundo, una pizza calzone, además la he rellenado de un sofrito de setas espectacular, a nosotros nos ha encantado, y espero que a ti también.
Pizza calzone de pollo en salsa barbacoa
Una espectacular Pizza Calzone de Pollo con Salsa Barbacoa, esto esta de lujo.Vídeo: Pizza Calzone con Pollo en Salsa Barbacoa
Pizza Caprese 🇮🇹
Una deliciosa pizza inspirada en la famosa ensalada italiana procedente de Capri. Se elabora con tomate, albahaca y mozzarella fresca regada con un buen aceite de oliva. Para una pizza funciona de maravilla añadir salsa pesto también, os sorprenderá. Muy aromática y vistosa con los colores de la bandera de Italia.
Pizza calzone a mi manera
Esta pizza calzone, es a mi manera ya que normalmente se hacen dobladas como si fuera una empanadilla grande, yo la hago así y luego la parto para dos.
Pizza Margherita
Pizza es italiana y es dedicada a la Reina Margherita
Pizza Romana
La pizza romana tiene un origen reciente: nació en el período de posguerra en Roma, 200 años después de la invención de la famosa pizza napolitana, sin embargo, su popularidad no hace más que aumentar, en toda Italia se está convirtiendo en una de las variedades de pizza más populares.La Pizza Romana lleva salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, queso de oveja curado, albahaca y pimienta negra.Se llama a la romana porque fue allí donde empezó a venderse según la costumbre neoyorquina, que consiste en tenerlas ya asadas, y cortadas por raciones para comer por la calle o llevar a casa, es decir, "al taglio"(en porciones), o entera.Se hornea hasta alcanzar un punto crujiente y a menudo deliberadamente quemada, por eso a menudo la pizza se deshace en pedazos crujientes al morderse, se suele elaborar con materias primas de primera calidad o calidad gourmet y todos los ingredientes se agregan directamente sobre el queso derretido e instantes antes de cortar y servir.
Calabacín-pizza
Basada en la receta de Nuriceta
Pizza margarita napolitana 🇮🇹
Para hacer esta pizza napolitana usé base de pizza de masa madre. Si queréis la receta está en mi recetario como “masa de pizza de masa madre ¡Estilo napolitano!”Veréis que una pizza tan fácil como la piza margarita se puede convertir en el mejor de los caprichos del fin de semana!Para que la pizza Margarita sea estilo Napolitano es importante que la base de pizza fresca sea más fina por la parte donde ponemos los ingredientes y más gruesa en los extremos (donde no hay nada 😅)Queda bien con los ingredientes frescos pero si no tenéis siempre podéis usar albahaca seca o queso mozzarella rallado... y ni tan mal 💕
Pizza estilo chicago
Esta pizza se hace exclusivamente en Chicago. Una pizza bomba, llena de sabores y te deja con ganas de repetir. Yo la primera vez que la vi, fue tan apetitosa... Y no dudé en hacerla yo. Os aseguro que está buenísima, ya veis, tenéis que hacerla.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12541703
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