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Ingredientes

20 minutos
1 persona
  1. 2huevos
  2. 1 cdacondimento pay de calabaza (si no tiene, se puede hacer con: 2 cdas de jengibre molido, 3 cdas de canela molida, ½ cdita de nuez moscada molida y 1 cdita de clavo molido)
  3. 1 tazamascarpone
  4. 2 cdasazúcar
  5. 1/3 tazaharina de trigo
  6. 1/2 cucharaditamantequilla

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Separe los huevos. Bata las claras a punto de turrón. Reserve.

  2. 2

    Mezcle el mascarpone, las yemas, la leche, la harina, el azúcar y las especias de jengibre.

  3. 3

    Combine las claras con la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes tratando de no quitarle el aire a las claras.

  4. 4

    Caliente mantequilla en un sartén a fuego medio bajo y vierta toda la mezcla, y cocine por 5 minutos.

  5. 5

    Divida el hot cake en 4 partes y voltéelo, cocine otros 2-3 minutos. Después, divida en partes pequeñas y fría a fuego alto hasta que esté crujiente. Acompañados con salsa de ciruela, yogurt y arándanos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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