Harina para hot cakes de avena y amaranto🥞
Bibi García @Bibi
Esta es la "mezcla de la casa", el mix confiable que todo el tiempo repetimos.
Harina para hot cakes de avena y amaranto🥞
Esta es la "mezcla de la casa", el mix confiable que todo el tiempo repetimos.
Paso a paso
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Mezclar los ingredientes secos de la primer sección: harina de avena, amaranto, harina de trigo, polvo para hornear, azúcar y sal. Guardar en bote de buen cierre. Puede prepararse el doble o triple y cocinar lo necesario. Esta mezcla puede durar varias semanas. En casa nos dura solo 2, porque se acaba.
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Para cocinarlos añadir los ingredientes húmedos: huevo, mantequilla, leche y vainilla, y mezclar muy bien, de ser necesario agregar más leche o agua para tener una consistencia ligera.
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Cocinar en sartén con aceite de coco o mantequilla de forma como haríamos con hot cakes regulares: cuando se vean burbujas darles vuelta y cocinar por el otro lado. Recomiendo hacerlos pequeños, de un par de cucharadas porque esponjan bastante.Y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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