Cortamos los tomates en rodajas que vamos colocando en un plato. Seguidamente cortamos el queso en láminas y lo vamos poniendo encima de las rodajas de tomate. Con las anchoas hacemos un anillo y las colocamos en lo más alto.

A continuación lo aliñamos con una pizca de pimienta, un chorrito de aceite y un poco de orégano. Y ya está listo para adornar nuestra mesa con un toque de color y abrir el apetito de los comensales.