Risotto con provolone

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Antojo de comida reconfortante después de ver the chef line, uno de mis programas favoritos!!!

#EatNutrivore #comidaItaliana

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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 1 tazavino blanco
  2. 2 tazasagua
  3. 1 tazaqueso rallado
  4. 1 tazaarroz grano corto
  5. 50 gramosqueso provolone
  6. 1 cucharadamantequilla
  7. 1echalote
  8. 1 pizcaorégano
  9. 1 pizcaalbahaca

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dorar el echalote con la mantequilla. Añadir el arroz y las especias, rehogar con el vino y dejar que se consuma.

  2. 2

    Agregar los champiñones y el queso provolone en cubos, mover ligeramente.

  3. 3

    Agregar la leche y el agua, junto con el queso rallado, ir moviendo constantemente a fuego bajo, una vez que el arroz este comestible, retirar del fuego y tapar. Ir agregando poco a poco el agua para que no se seque y quede pastoso.

  4. 4

    Servir como plato fuerte o acompañamiento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mich Méndez
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Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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