Zapallito italiano relleno vegetariano
Paso a paso
- 1
Cocer los zapallitos en agua hasta ablandar, luego cortar arriba la tapita y ahuecarlo, dejar la cáscara y unos 2 cm de zapallito para que no se rompa. Reservar el relleno sacado del zapallito
- 2
Saltear todas las verduras elegidas, bien picadas y condimentadas a elección junto con el relleno del zapallito (yo usé sal y pimienta)
- 3
Rellenar los zapallitos con las verduras, poniendo una capa de verduras y una de queso hasta casi llenar el zapallito. Deja un espacio para poner un huevo ahí, lleva al horno hasta que el huevo este cocido y sirve acompañado de arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefany Vera le encantará ver cómo quedó.
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