"मँगो कस्टर्ड स्मुदी" 🥭 (MANGO CUSTARD SMOOTHIE RECIPE IN MARATHI)

Anuja P Jaybhaye
Anuja P Jaybhaye @cook_21664622

#मँगो
" आंबा पिकतो रस गळतो
कोकणचा राजा बाई झिम्मा खेळतो......"

आहाहाहाहा.....

काय मान , काय तो सन्मान
आणि मला या सर्वांचा अभिमान....
अभिमान या करीता की,
माझे माहेर कोकणातील ते ही अगदी रत्नागिरी च....
मग सखींनो पुढे काही बोलायची गरज आहे काय......

अहो खुद्द हा राजा च माझ्या गावचा, माझ्या जिवाभावाचा आणि आता साता समुद्रापार पोहोचलेला.....
तर या कोकणच्या राजाची बातच काही और....
चव म्हणजे जणू अमृतच....

या कोकणच्या राजाची थोडीशी माहिती मला इथे सांगाविशी वाटते सखींनो.....
ऐका तर मग,

हापूस ही एक आंब्याची जात आहे.🥭
हापूस आंबा त्याच्या उत्तम स्वाद व अप्रतीम गोडीसाठी प्रसिद्ध आहे. रत्नागिरी आणि देवगड परिसरातील हापूस जगप्रसिद्ध आहे.
अफोन्सो दि आल्बुकर्क या पोर्तुगीज दर्यावर्दी वरुन या आंब्याला अल्फान्सो हे नाव मिळाले. याचा अपभ्रंश होऊन भारतीय भाषांमध्ये याला हापूस असे म्हणतात.
हापूसचे उत्पादन पश्चिम भारतात प्रामुख्याने कोकणात होते. याचा मोसम एप्रिल व मे मध्ये असतो. महाराष्ट्रातील सिंधुदुर्ग, रत्नागिरी येथील हापूस आंबे उत्तम मानले जातात.
हापूस पासून आंबापोळी, आंबावडी, आमरस, आम्रखंड, आंबा मोदक इत्यादी पदार्थ बनवले जातात.
त्यालाच थोडे आधुनिक रूप देऊन मी इथे " मॅन्गो कस्टर्ड‌‌‌ स्मुदी " बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे.🥰
बघा तर सखींनो जमलाय का बरा....🙏

"मँगो कस्टर्ड स्मुदी" 🥭 (MANGO CUSTARD SMOOTHIE RECIPE IN MARATHI)

#मँगो
" आंबा पिकतो रस गळतो
कोकणचा राजा बाई झिम्मा खेळतो......"

आहाहाहाहा.....

काय मान , काय तो सन्मान
आणि मला या सर्वांचा अभिमान....
अभिमान या करीता की,
माझे माहेर कोकणातील ते ही अगदी रत्नागिरी च....
मग सखींनो पुढे काही बोलायची गरज आहे काय......

अहो खुद्द हा राजा च माझ्या गावचा, माझ्या जिवाभावाचा आणि आता साता समुद्रापार पोहोचलेला.....
तर या कोकणच्या राजाची बातच काही और....
चव म्हणजे जणू अमृतच....

या कोकणच्या राजाची थोडीशी माहिती मला इथे सांगाविशी वाटते सखींनो.....
ऐका तर मग,

हापूस ही एक आंब्याची जात आहे.🥭
हापूस आंबा त्याच्या उत्तम स्वाद व अप्रतीम गोडीसाठी प्रसिद्ध आहे. रत्नागिरी आणि देवगड परिसरातील हापूस जगप्रसिद्ध आहे.
अफोन्सो दि आल्बुकर्क या पोर्तुगीज दर्यावर्दी वरुन या आंब्याला अल्फान्सो हे नाव मिळाले. याचा अपभ्रंश होऊन भारतीय भाषांमध्ये याला हापूस असे म्हणतात.
हापूसचे उत्पादन पश्चिम भारतात प्रामुख्याने कोकणात होते. याचा मोसम एप्रिल व मे मध्ये असतो. महाराष्ट्रातील सिंधुदुर्ग, रत्नागिरी येथील हापूस आंबे उत्तम मानले जातात.
हापूस पासून आंबापोळी, आंबावडी, आमरस, आम्रखंड, आंबा मोदक इत्यादी पदार्थ बनवले जातात.
त्यालाच थोडे आधुनिक रूप देऊन मी इथे " मॅन्गो कस्टर्ड‌‌‌ स्मुदी " बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे.🥰
बघा तर सखींनो जमलाय का बरा....🙏

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर
शेअर

घटक

१० मिनीटे
४ व्यक्तींकरीता
  1. 4हापुस आंबे
  2. 1/2 लिटरदूध
  3. 1 वाटीसाखर
  4. 2 टेबलस्पूनकस्टर्ड पावडर
  5. 1 टेबलस्पूनथंड दूध

कुकिंग सूचना

१० मिनीटे
  1. 1

    प्रथम हापूस आंबे छान वाहत्या पाण्यात धुवून घेऊन त्यांची साल काढून घ्यावी. आता ते आंबे मिक्सर च्या भांड्यात घेऊन अजिबात पाणी न घालता छान वाटून घ्यावे.

  2. 2

    गॅस चालू करून गॅसवर पातेले ठेऊन अर्धा लिटर दूध उकळी येई पर्यंत गरम करून घ्या. दुधाला उकळी फुटल्यावर त्यात साखर घालून छान मिक्स करून घ्यावे. आता गॅस मंद आचेवर करून त्यात कस्टर्ड पावडर मध्ये १ टेबलस्पून थंड दूध टाकून मिश्रण तयार करून ते मिश्रण आता गॅसवरील दुधात मिसळून घ्यावे. दूध घट्ट होऊ लागले की गॅस बंद करून टाकावा. आणि आता दूध थंड करून घ्यावे.

  3. 3

    आता एक ग्लास घेऊन त्यात खाली थंड झालेले कस्टर्ड पावडर घातलेले घट्ट दूधाचा लेअर द्यावा. त्यावर आंब्याचा पल्प घालावा. पुन्हा एकदा कस्टर्ड लेअर आणि सर्वात वर आंब्याचा पल्प घालून त्यावर थोडेसे आंब्याचे लहान लहान तुकडे कापून ठेवावे आणि पुदिन्याची पाने ठेऊन सजवावे.

  4. 4

    आपले मॅन्गो कस्टर्ड‌‌‌ पुडिंग खाण्यासाठी तयार...

  5. 5

    धन्यवाद 🙏

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Anuja P Jaybhaye
Anuja P Jaybhaye @cook_21664622
रोजी

Similar Recipes