Croquetas de jamón en olla GM
Erika Moreno @erikamoreno
Os comparto mis croquetas de jamón serrano, la masa la cocino en la olla GM y las preparo en mi nuevo aparato M-Press y Click &Mix para rebozarlas de tupperware es muy cómodo y no te ensucias casi las manos. Vamos allá!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar en la picadora la cebolla, después el jamón serrano
- 2
Poner en la cubeta de la olla 2 cd. de aceite Y pochar la cebolla en menú Plancha a 120° unos minutos
- 3
Añadir la harina y el jamón y las otras 3 cd. de aceite y cocinarlo un poco para que la harina se fría. Ir removiendo.
- 4
Cancelar menú e incorporar la leche y la nuez moscada, remover bien con varillas y cerrar la olla. Programar menú Guiso-media presión-120°-5 minutos. Es normal que no coja presión. Terminado el proceso abrir la olla y remover enérgicamente para que los grumos que puedan quedar se deshagan.
- 5
Dejar reposar de un día para otro en un recipiente tapado con film. Cuando enfríe meter al frigorífico.
- 6
A llegado el día de preparar nuestras croquetas.
- 7
Introducir la masa en el M-Press
- 8
Pincelar con huevo con un pincel por encima y cortar a la medida que guste
- 9
En el clic &mix poner el pan rallado y pasar las croquetas para empanar
- 10
Ya empanadas
- 11
Freír con abundante aceite de oliva y a disfrutar
- 12
Riquísimas, a mis hijos les encantan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12562846
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