Croquetas de jamón
Marta Ardavin @Marta270114
Yo las hice cociendo los desperdicios del jamón que compre para no tirarlos y partiendolos en trocitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos en trozos pequeños el jamón y la cebolla. Y lo apartamos en recipientes distintos cuanto estén. En una sartén onda calentamos 1 cuchara sopera de mantequilla y las 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando estén caliente añadimos la cebolla y dejamos que se sofría durante un rato.
- 2
Cuando haya sofrito la cebolla añadimos el jamón, y dejamos que sofría todo junto durante un rato. Añadimos la harina y cocinamos durante 3 minutos la harina. Luego añadimos la leche.
- 3
Y vamos removiendo para que no queden grumos, cuando haya espesado ligeramente añadimos sal y nuez moscada al gusto. Y removemos hasta que la bechamel tenga el espesor deseado.
- 4
Cuando la masa se despegue de la sartén significará, que la bechamel está en su punto. La colocamos en un recipiente y la metemos en la nevera. Yo suelo formar las croquetas al día siguiente para que así la masa este más fría.
- 5
Formamos las croquetas pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado, y listo. Espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Ardavin le encantará ver cómo quedó.
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