Croquetas de Jamón
mis-recetas @cook_2441889
Las croquetas de jamón York, con queso, con pescado, con restos de cocido... Crocantes y doras por fuera; blandas y jugosas por dentro…
*Resultan Siempre Irresistibles*.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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**Paso 1**: Picar el jamón serrano con 5 golpes de Turbo. Retirar el vaso y reservar.
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**Paso 2**: Trocee los huevos 2 segundos en velocidad 4. Retire y reserve.
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**Paso 3**: Verter en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programar 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 3 ½. Añadir la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½.
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**Paso 4**: Incorporar el resto de los ingredientes, menos el jamón y los huevos. Mezclar 10 segundos en velocidad 6, incorporar dos cucharadas del jamón troceado y programar 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 4. Cuando termine la maquina, dejar reposar unos minutos sin retirar el vaso. Por ultimo agregar el resto del jamón y los huevos picados y mezclar con la espátula. Verificar el punto de sal.
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**Paso 5**: Verter la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa), y dejar enfriar. Una vez fría, formar las croquetas y freírlas en aceite bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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Pues hoy os traigo una recetilla de unas croquetas de jamón ibérico. La bechamel queda muy suavecita, con una textura semi líquida y con una textura crujiente por fuera.
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=TqWYiIWWb3kCon un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete!! Y si llegan a la mesa será un milagro, porque se las comen por el camino.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria
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¿Os apetecen unas croquetas?
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justomperez 
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Marta Ardavin 
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Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante
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Supongo que habrán miles de recetas de las croquetas pero aquí os pongo la mía. Le pongo cebolla y fondo de ave para darle más sabor.
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Sobre 40 croquetas.
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Aunque pongo croquetas de jamón vale para todo tipo de croquetas, basta con cambiar el ingrediente, las de carne o pollo tenemos que guisar antes la carne,Las de pescado se cuece para quitarle la piel y las espinas, las de queso ponemos el que más nos guste. Yo suelo poner queso azul que da bastante sabor y en Asturias tenemos mucha variedad para escoger.
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Una receta ideal para llevar a las barbacoas, de cumpleaños, a casa de los amigos/as. Una receta fácil y sencilla y que quedaras como un auténtico cocinero/a.Receta típica de toda la vida. Nosotros vamos hacer croquetas de jamón, pero también se puede hacer de pollo.Hay muchos tiempos de croquetas, como de espinacas, de setas… No os perdáis ninguna receta que publiquemos pues abras más tipos de croquetas, pues #hablamasdecomida somos unos fanáticos de las croquetas caseras.Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es
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Es un plato riquísimo que gusta a todo el mundo y a los niños les encanta hacer las croquetas con la masa.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
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Hay pocas cosas más adictivas que unas buenas Croquetas de jamón serrano. Para ello es fundamental un buen producto y una correcta elaboración dejando las croquetas en su punto de cremosidad perfecto. Mira en vídeo cómo se consigue: https://youtu.be/bJrs9d2VqF0
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Es típica comida que me entra a todas horas y puedes rellenarlas con lo que te plazca. Bueno aquí os dejo la receta 👇
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#mirecetario #huevo
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Tiras el hueso del jamón cuando lo terminas??? Pues puedes aprovechar el jamón que quede para hacer croquetas 😍#LoCocinoNoLoTiro
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