Croquetas de jamón
CONRADO @conri1970
Las croquetas cada uno tiene su mano particular, estas la verdad que están de vicio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos una sartén grande donde ponemos el aceite y la mantequilla a fuego medio
- 2
Cuando se derrita añadimos la harina y lo retostamos con una cuchara de madera vamos aplastando los grumos que hagan.
- 3
Añadimos poco a poco la leche y vamos deshaciendo los grumos hasta que tenemos una masa homogénea sin grumos
- 4
Ponemos un poco de nuez moscada y removemos
- 5
Ahora añadimos el jamón y no dejamos de remover a fuego medio hasta que la masa no se separe de las paredes de la sartén
- 6
Probamos de sal y añadimos si es necesario
- 7
Colocamos la masa en un recipiente y la tapamos con un film
- 8
Al día siguiente hacemos las croquetas y las rebozados primero con el huevo batido y después con pan rallado
- 9
Las freímos en aceite bien caliente y con cuidado de que no se quemen
- 10
Esta es mi manera, espero que os guste...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CONRADO le encantará ver cómo quedó.
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