Croquetas de jamón
#dominó
Estas croquetas te llevan más tiempo pero el resultado delicioso, se me olvidó hacer la foto otro día cuando haga más la pondré. 😔😔😔😔
Croquetas de jamón
#dominó
Estas croquetas te llevan más tiempo pero el resultado delicioso, se me olvidó hacer la foto otro día cuando haga más la pondré. 😔😔😔😔
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos con agua fría con sal durante 10 minutos, enfriar, pelar y picar finamente.
- 2
Colocar la leche en una cazuela, ponemos una cucharada de agua para que no se nos pegué la leche, reducir la leche para obtener 2 litros.
- 3
Fundir la mantequilla junto con el aceite en una cazuela, añadir la cebolla picada y pocharla durante 5 o 7 minutos hasta que la cebolla esté tierna, en ese momento añadimos la harina, mezclar bien cocerlo durante 5 minutos a fuego medio sin que coja color.
- 4
Dejar enfriar bien la Roux para que luego no nos formen grumos, Añadir la leche reducida y caliente, poco a poco, mezclando continuamente la masa, pasaremos el turmix para unificar el sabor de la cebolla y obtener una masa bien fina y homogénea.
- 5
Dejaremos cocer hasta que tengamos la cremosidad deseada, retirar del fuego, añadir el huevo picado, mezclar, agregar el jamón picado y mezclar bien, Rectificar el punto de sal.
- 6
Pondremos en la bandeja, y cubrir con papel film, dejar la masa en la nevera toda la noche.
- 7
Al día siguiente hacemos las croquetas untándose las manos con un poco de aceite para que no se nos pegue la masa, dejar en la nevera las bolas unas horas antes de empanar.
- 8
Pasado el tiempo pasar las bolas por harina, colocando harina en una bandeja, y con las palmas de las manos tocaremos la harina, aplaudiremos para quitar el exceso y bolearemos nuevamente las croquetas, seguido pasaremos por huevo batido dejamos escurrir el exceso de huevo en una bandeja con agujeros, por último pasamos por pan rallado.
- 9
Si no se fríen seguido las dejamos en la nevera tapadas con papel film, sacándolas una hora antes de la nevera para que se atemperen, y al freírlas no queden frías por dentro, como salen muchas las podemos congelar.
- 10
Parece mucho trabajo pero se hacen fácil, y quedan deliciosas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de jamón
Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria
-
Croquetas de jamón
Tenía muchas ganas de hacer estas croquetas, desde que vi a Alberto Chicote como las hacía, espero que os gusten
justomperez -
Croquetas de jamón
Una receta ideal para llevar a las barbacoas, de cumpleaños, a casa de los amigos/as. Una receta fácil y sencilla y que quedaras como un auténtico cocinero/a.Receta típica de toda la vida. Nosotros vamos hacer croquetas de jamón, pero también se puede hacer de pollo.Hay muchos tiempos de croquetas, como de espinacas, de setas… No os perdáis ninguna receta que publiquemos pues abras más tipos de croquetas, pues #hablamasdecomida somos unos fanáticos de las croquetas caseras.Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es
-
Croquetas de jamón
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=TqWYiIWWb3kCon un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete!! Y si llegan a la mesa será un milagro, porque se las comen por el camino.
-
Croquetas de jamón
Las croquetas cada uno tiene su mano particular, estas la verdad que están de vicio.
-
Croquetas de jamón
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
-
Croquetas de jamón
Croquetas "rápidas" y fáciles de jamón para un día tonto de antojo. Salen unas 30-34 croquetas de tamaño pequeño-medio.
-
-
Croquetas de jamón
Supongo que habrán miles de recetas de las croquetas pero aquí os pongo la mía. Le pongo cebolla y fondo de ave para darle más sabor.
-
Croquetas de jamón
Hay pocas cosas más adictivas que unas buenas Croquetas de jamón serrano. Para ello es fundamental un buen producto y una correcta elaboración dejando las croquetas en su punto de cremosidad perfecto. Mira en vídeo cómo se consigue: https://youtu.be/bJrs9d2VqF0
-
Croquetas de jamón
Pues aprovechando que tenía por casa jamón y nadie se lo comía.. pues unas croquetitas que están riquísimas y a todos nos gusta 👍👍😊#dominó#lowcost Africas Menú -
Croquetas de jamón
¿Hay algo mejor que unas buenas croquetas? ¡Pues si! ¡Poder cocinarlas y disfrutar de ellas cuando eres expatriado! En mi caso, española viviendo en Inglaterra. #CuchillosArcos
-
Croquetas de jamón
Un manjar entretenido de elaborar y fácil de devorar.Esto lo podemos comprobar todos, cuando las hacemos en reuniones dilatadasDonde se hace difícil incluso el verlas.
-
Croquetas de jamón
#delantaldorado voy a aprovechar todos los picos que puedo sacar de la pata de jamón que teníamos colocada en casa así que no pondré cantidades exactas, lo haré todo a ojo.#triviumdecocina ¿como conseguir una bechamel sin grumos? Debemos incorporar la leche poco a poco caliente o a temperatura ambiente después de cocinar la harina y remover continuamente mientras se espesa, también podemos pasarla por la batidora para dejar aún más fina la cebolla que ya habíamos picado antes de sofreír
-
Croquetas de jamón
#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.
-
-
Croquetas de jamón
Aunque pongo croquetas de jamón vale para todo tipo de croquetas, basta con cambiar el ingrediente, las de carne o pollo tenemos que guisar antes la carne,Las de pescado se cuece para quitarle la piel y las espinas, las de queso ponemos el que más nos guste. Yo suelo poner queso azul que da bastante sabor y en Asturias tenemos mucha variedad para escoger.
-
-
Croquetas de jamón
Es un plato riquísimo que gusta a todo el mundo y a los niños les encanta hacer las croquetas con la masa.
-
Croquetas de jamón
Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante
-
-
Croquetas de jamón
Es típica comida que me entra a todas horas y puedes rellenarlas con lo que te plazca. Bueno aquí os dejo la receta 👇
-
Croquetas de jamón ibérico
Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.
-
Croquetas de jamón
Tiras el hueso del jamón cuando lo terminas??? Pues puedes aprovechar el jamón que quede para hacer croquetas 😍#LoCocinoNoLoTiro
-
-
-
Croquetas de jamón
Para mí unas buenas croquetas son lo mejor del mundo, las comería todos los días!! #abecedario #weekendreto
-
Croquetas de Jamón
Las croquetas de jamón York, con queso, con pescado, con restos de cocido... Crocantes y doras por fuera; blandas y jugosas por dentro…*Resultan Siempre Irresistibles*.Vídeos: Croquetas de Jamón
-
-
Más recetas
Comentarios