Fusilli con pollo y vegetales

Pon en una olla agua caliente con media cebolla, un chorrito de aceite y sal, cuando comience a hervir agregas tu pasta y la retiras cuando esté al dente. La llevas al colador retirando la cebolla. Apartas.

En un sartén con otro chorrito de aceite de oliva pones tus hongos portobello en cuadritos, tu jitomate, tu cebollita, pimiento morrón y los brócolis a que se cuezan, los salpimentas y le agregas las ramitas de albahaca. Apartas.

En una olla cueces tus pechugas de pollo con su cebolla y su sal, ya que estén listas las cortas en pequeños trozos y las llevas a un sartén con aceite de oliva, sal, pimienta y el cilantro. Apartas.

Finalmente en un bowl colocas primero tu pasta, luego tu pollo y para terminar los vegetales- decoras con hojas de albahaca! Listo llévalo a tu mesa y disfrútalo con una copita de vino blanco!