पंजाबी चिकन करी (Punjabi Chicken curry recipe in Hindi)

Kittu Hinduja
Kittu Hinduja @cook_18807559
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सामग्री

  1. 750 ग्रामचिकन
  2. 3प्याज की पेस्ट
  3. 2टमाटर की पेस्ट
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 बड़ा चमच अदरक लहसुन की पेस्ट
  6. 3/4 कपदही
  7. 2बड़ी इलायची
  8. 2तेज पते
  9. 3-4लोंग
  10. 1दालचीनी
  11. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मचचिकन मसाला
  14. 1.5 बड़ा चमच धनिया पाउडर
  15. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  16. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  17. 1 चमचनमक
  18. 1/2 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  19. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  20. 1 चमचहरा धनिया
  21. 4 बड़े चम्मचतेल
  22. 1 छोटा चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चिकन को दही और थोड़ी सी हल्दी,नमक और लाल मिर्च के साथ मेरिनेट करके रखे

  2. 2

    कड़ाही में तेल गरम करके सारा खड़ा मसाला भूनें फिर प्याज डालकर ब्राउन होने तक भूनें

  3. 3

    अदरक लहसुन की पेस्ट डाले फिर सारे पाउडर मसाले और थोड़ा सा पानी डालकर 1 मिनट भूनें

  4. 4

    टमाटर की पेस्ट डालकर तेल अलग होने तक पकाएं

  5. 5

    अब मेरिनेशन में से चिकन के पीसेस निकालकर कड़ाही में डाले और तेज आंच पर 4 से 5 मिनट भूनें,

  6. 6

    उसके बाद बचा हुआ मेरीनेशन डालकर ढककर 10 से 12 मिनट पकाएं

  7. 7

    आवश्कता अनुसार पानी डालकर पकाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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