Ensalada combinada tropical

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Una ensalada sencilla y nutritiva. Riquísima ensalada tropical para todas las estaciones.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1escarola picada (si no es tiempo sustituir por una lechuga rizada morada)
  2. 1 bandejaendivias
  3. 1 latamaiz (la marca Bonduelle no lleva azúcar añadido)
  4. 4tomates
  5. 2aguacates
  6. 1/2piña (ahora están muy bien de precio)
  7. aceite de oliva virgen
  8. sal
  9. pimienta negra
  10. zumo de limón o vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol poner la escarola escurrida y picada en tiras. Añadir el maiz (escurrir los granos y lavarlos un poco), los aguacates y tomates pelados y troceados, la piña cortada en dados y las endivias cortadas en tres partes (dejando algunas hojas para adornar).

  2. 2

    Aliñar con el aceite, limón o vinagre, pimienta y sal. Remover bien y servir fresquita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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