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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kpapas fritas corte fino
  2. 6Huevos
  3. 1cebolla chica
  4. 100 grspanceta en fetas
  5. 100 grsjamón en fetas
  6. Perejil
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Fritamos las papas fritas que no queden crocantes, salamos y reservamos. Cortamos la cebolla en corte pluma y la panceta y doramos en una plancha.

  2. 2

    Cortamos las fetas de jamón y agregamos a las papas fritas así también como la cebollas y panceta. Mezclamos bien.

  3. 3

    Batimos bien los huevos y los salpimentamos si se quiere se le agrega un chorrito de crema de leche y reservamos. Picamos el perejil y reservamos

  4. 4

    Colocamos la preparación de las papas en una plancha u olla profunda aceitada y vamos calentando las papas, cuando estén caliente vamos vertiendo el huevo de manera uniforme. Mezclando constantemente hasta que se cocine.

  5. 5

    Se sirve caliente con perejil por arriba y unas rodajas de limón.

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Cocinar hoy
Xalambri 🇺🇾
Uruguay
https://youtube.com/channel/UCfXAZUuXQNn318p_nnA7QTwNuncaNunca me gustó cocinar y en un momento de mi vida que la depresión me ganó descubrí que me distraía me hacía sentir mejor. Cada día me entusiasmaba más y me esmera a más. Hoy en día. Amo cocinar y es una de mis gran pasiones
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